做法1：土豆烧肉

菜谱食材 土豆 两个 盐 适量 八角 两个 白糖 适量 老抽 适量 鸡粉 适量 尖椒 三个 猪腿肉 100g 姜蒜 适量 做法步骤

将土豆猪腿肉切成大小相等的丁

把猪腿肉加八角姜蒜瓣儿放入锅中中火煮十五分钟，记得剩下的汤汁不要倒掉哦

备一口锅热锅热油把煮好的肉沥干水分放入锅中翻炒

加入煮肉时剩下的汤汁少许盐和鸡粉，关小火煮十五分钟加入老抽白糖收汁加入尖椒翻炒到收汁完成

出锅时撒上一把葱花就完成了

做法2：豆角土豆烧肉

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 土豆 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 里脊肉 适量 豆角 适量 做法步骤

菜洗干净，豆角掰成段，土豆切块，肉切片

肉用酱油料酒泡10分钟左右

锅内加油，油热后炒豆角，带豆角略变色时捞出

锅内加油，油热后加蒜和姜爆香，加入肉片翻炒，酱油和料酒一同加入，肉炒变色后加入土豆翻炒

将豆角加入锅内，翻炒均匀，加入热水炖15-25分钟，热水要漫过菜品.期间不定时翻匀，免得土豆粘锅.

带汤收的差不多时候加盐调味，收好汤汁后加少许鸡精.铛铛～完成！

做法3：土豆烧肉

菜谱食材 花椒 适量 土豆 2个 大蒜 适量 八角 适量 生姜 适量 五花肉 适量 做法步骤

生姜大蒜干辣椒切碎准备好，八角花椒准备好。

五花肉切块，个人喜欢把肥肉煎的焦焦的，所以肥瘦肉分开了。

土豆切丁准备好，怕氧化的话可以切好后泡在水里。

热锅凉油，放入肥肉，中火炒至油渗出来肉略焦。因为肥肉会渗油，所以前期少放点油。

肥肉炒至略焦，有点干干的后，放入准备好的姜蒜辣椒花椒八角，中火炒香。

待香料爆香后，将瘦肉放入锅中，炒至发白。

放入土豆丁，大火炒。

待土豆炒至略软的时候，加水没过土豆和肉，加入生抽，一点点醋，煮沸。待土豆变软后，撒上盐。

出锅，美味晚餐开动啦！

做法4：梅干菜土豆烧肉

菜谱食材 姜 几片 土豆 300g 醋 10ml 盐 2g 生抽 30ml 老抽 10ml 五花肉 500g 大葱 一段 梅干菜 100g 做法步骤

梅干菜，温水泡开

猪肉焯水

捞出后沥干水份

起油锅，下葱姜。

下猪肉块，大火煸炒

加一勺白砂糖，炒至猪肉边缘略有焦糖色。

加热水，大火烧开，倒入醋和生抽、老抽调味。并且烧开后小火慢炖30分钟。

汤汁开始浓稠时开大火

梅干菜洗净挤掉水份，加入锅中，。水不够可以稍微加一点。

烧开后转小火继续炖20分钟。

加土豆块，继续炖15分钟。不能太久，土豆熟了就差不多了，喜欢烂一点的最多20分钟。

撒盐出锅。土豆熟而不烂时，加少许盐。（此处要根据梅干菜的含盐量来定。如果已经有咸味，可以不加盐。）

美味下饭的梅干菜土豆烧肉就做好了。