做法1：韭菜花番茄蛋花汤

菜谱食材 鸡蛋 2个 番茄 1个 韭菜花 200克 做法步骤

基本料

韭菜花洗净切细小段，番茄切成小丁，鸡蛋打散备用。

锅里放少许的的色拉油，滑入番茄丁翻炒一下。

放入韭菜花，锅里倒入适量的水，煮滚。

放入少许盐、鸡精，关小火，缓缓倒入蛋液，一边用筷子轻轻搅拌。

取适量的生粉勾水搅匀，倒入蛋花汤中搅拌勾芡即可。（喜欢汤浓稠点汤羹就多放些生粉）

做法2：番茄蛋花汤

菜谱食材 葱 半根 鸡蛋 1个 盐 适量 麻油 适量 水 适量 番茄 2个 鸡粉 适量 做法步骤

第一步（准备材料）：1、将番茄洗净切成小块。

2、将鸡蛋打到碗里，用筷子或打蛋器打成蛋花备用。

3、将葱洗净，切成一粒粒备用。

第二步（开始制作）：1、在锅里放适量的水（水不要太多否则味道会淡了），放在炉上调大火烧至水开。

2、水开后，放进适量的鸡粉，然后放如番茄。

3、等到番茄变软和出味后，便可加盐（盐越多汤就越酸）调味。

4、将鸡蛋打圈的淋在番茄汤上，静止3～4秒后，用汤勺将其打散，便成蛋花。

5、最后将葱粒（也可以不放）倒进汤里，用汤勺搅拌一下，便可息火。

第三步（完成）：往煮好的汤里放适量的麻油（可以提升香味，但不要过量，否则会有点苦），便可程上碗了！

做法3：番茄蛋花汤

菜谱食材 鸡蛋 2个 香菜 一根 番茄 四个 做法步骤

番茄切十字

放入热水中，好去皮

捞起去皮去蒂

热锅冷油下番茄

搅烂

加鸡蛋

不能停，一直搅

放盐，加糖

最后加点香菜

做法4：番茄蛋花汤

菜谱食材 鸡蛋 两个 盐 少许 葱花 少许 番茄 一个 味极鲜 少许 做法步骤

番茄去皮切好，鸡蛋碗里拌均，葱花切好

锅中放少许油把番茄放进去翻炒一下，加入纯净水烧开，蛋液慢慢放入，放入的同时搅拌，放入少许盐味极鲜，最后加入葱花出锅

做法5：番茄蛋花汤

菜谱食材 葱 适量 盐 适量 蛋 一个 番茄 一个 做法步骤

番茄用油煸熟

加水，烧开，加入淀粉

加蛋花，葱花，出锅。

做法6：番茄蛋花汤

菜谱食材 鸡蛋 1个 水 500ml 番茄 1个 芝麻香油 1勺 小葱 半根 家乐浓汤宝 1块 做法步骤

番茄切块

水煮开放番茄放浓汤宝

鸡蛋打散

放入鸡蛋

放香油

出锅

完成