做法1：葡式蛋挞

菜谱食材 塔水 适量 做法步骤

塔皮网购，解冻后放入烤盘，整形。

将做好的塔水注入塔皮。

手写塔水的调制以及蛋挞详细制作过程。

即将出炉的蛋挞。

外酥里嫩，香甜可口的蛋挞新鲜出炉，口味相当赞！

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材 牛奶 150g 淡奶油 150g 蛋黄 5个 细砂糖 75g 炼乳 5g 低筋面粉 8g 蛋挞皮 9个 做法步骤

将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳放在一个容器里，放入热水盆里让细砂糖融化，放凉

加入蛋黄搅拌

筛入低筋面粉搅拌均匀

然后将蛋挞水过筛后备用

到入蛋挞皮7分满

烤箱230度预热，200度烘烤20分钟

做法3：快手葡式蛋挞

菜谱食材 牛奶 50ml 砂糖 20g 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 炼乳 5g 挞皮 6个 做法步骤

牛奶。淡奶油。砂糖。炼乳放入碗中。隔水加热搅拌至砂糖完全化开

挞水温度降低加入两个蛋黄。搅匀后过筛两次。这样口感滑嫩

烤箱预热220度20分钟。挞水倒8分满。

趁热开吃

酥皮超级酥脆

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材 白糖 60克 牛奶 140克 淡奶油 180克 蛋黄 4个 柠檬汁 几滴 葡式蛋挞皮 15－16个 做法步骤

将奶油和蛋挞皮提前拿出来，将紫薯或者蜜豆煮熟

淡奶油，牛奶，和炼乳，混合并搅拌均匀

加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化，。然后马上关火，不要把牛奶烧开哦！

等牛奶晾凉后，倒入打扰的蛋黄并搅拌均匀

将低筋面粉筛入蛋液中，用橡皮刀搅拌均匀至没有面疙瘩

将搅好的蛋黄液在次过筛一边

过筛后的蛋挞液直接倒入蛋挞皮，八分满，放入自己爱吃的馅料

烤箱提前预热十分钟，220度 25分钟