“喜欢利好的鸡蛋干Q弹的口感，也喜欢西芹的清香与爽脆。将二者组合一起炒制，又搭配了少许的黑木耳，很健康的一道养生美味。”

主料

鸡蛋干 100g 西芹 200g

辅料

葱 适量 黑木耳 适量 姜 适量

调料

油 适量 盐 适量 芝麻油 适量

1.黑木耳用冷水泡发。

2.西芹摘洗干净，备好鸡蛋干。

3.鸡蛋干切成片，西芹切成条，木耳撕成小朵。

4.起油锅，葱姜入锅煸香，西芹、木耳入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会。

5.鸡蛋干入锅炒，加盐炒。

6.炒均匀关火，淋入少许芝麻油，炒均匀。

7.盛出享用。

Q:这道菜的主要食材有哪些？
A:主要食材有鸡蛋干100g、西芹200g。
Q:制作这道菜需要准备哪些辅料？
A:需要准备葱适量、黑木耳适量、姜适量。
Q:制作这道菜用到哪些调料？
A:用到油适量、盐适量、芝麻油适量。
Q:黑木耳需要提前做什么处理？
A:黑木耳需要用冷水泡发。
Q:西芹在烹饪前要怎么做？
A:西芹要摘洗干净。
Q:食材分别要切成什么形状？
A:鸡蛋干切成片，西芹切成条，木耳撕成小朵。
Q:烹饪时先放什么食材进行煸炒？
A:起油锅，先将葱姜入锅煸香。
Q:西芹和木耳入锅后要怎么做？
A:西芹、木耳入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会。
Q:鸡蛋干什么时候入锅？
A:在西芹和木耳炒了一会后，鸡蛋干入锅炒。
Q:最后一步是什么？
A:炒均匀关火，淋入少许芝麻油，炒均匀后盛出享用。