剩馒头花卷
“我很少吃主食的，所以经常做好的馒头不是放干了，就是冻久了。不舍得扔，就每次要做新馒头的时候，把干的活着冻久了的馒头用水煮烂，再加上面粉来做面食。老人跟小孩子一样。我妈住院，看见临床吃的花卷，她说看起来很好吃呀。临床看我给我妈做的海参鲍鱼，也跟她闺女说，咱家冰箱里也有海参鲍鱼，你也给我做吧。他们家做没做海参鲍鱼我不知道，我可要给我妈做花卷啦。”
主料
剩馒头约3个面粉适量清水若干酵母3g辅料
干面粉适量调料
花生油小许1.一块火烧，一个半鸡蛋馒头，一个全麦馒头，加清水。
2.煮开。
3.所有馒头都煮烂，拌匀。
4.放至温热，加酵母。
5.拌匀放面粉。
6.揉成光滑的面团，放一边发酵。
7.发好的面。
8.揉光排气。
9.取一半，擀成长饼。
10.放花生油，不需要吃清淡的人士，可以再放点食盐。
11.，油抹匀，把饼卷起来。
12.切小段。
13.做成花卷，另一半做成刀切馒头，放温暖处二次发酵。
14.发酵好的馒头入蒸锅。
15.一层馒头，一层花卷。
16.盖锅盖，大火烧开，中火蒸22分钟。
17.焖5～10分钟，开锅。
18.成品。
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