我用十亿人都点赞的锅包肉，让你成为家里的王牌主厨，一次成功！路边捡了块猪头脊肉，切好后少加盐巴，抓捏后压掉多余水分，开始正式腌肉。提问：正宗道地的锅包肉出自哪里？咱们评论区讨论一下！锅包肉煎炸讲究三遍油，七成热油温下肉快速定型，油温再回七成热时肉片回锅会更酥脆。第二遍已很酥脆，最后一遍重油十秒，成金黄焦脆样。控去油不刷锅，放入胡萝卜丝、香菜段、大葱丝，肉入锅烹汁淋击出，解锁锅包肉经典味道，开吃！
### 锅包肉制作全攻略

锅包肉，一道让人垂涎欲滴的美食。今天就来详细说说如何在家制作出美味的锅包肉。

首先是食材准备，猪头脊肉是不错的选择。切好肉后，少放些盐巴，轻轻抓抓捏捏，把肉里多余的水分压出来，这可是腌肉的关键步骤哦。

接着是煎炸环节，锅包肉讲究三遍油。油温七成热时，把肉肉下锅，能快速定型。等油温再次回到七成热，肉片统一回锅，会变得更加酥脆。第二遍就已经很酥脆啦，最后一遍重油倒计时十秒钟，就能呈现出金黄焦脆的完美样子。

炸好后控去油，不刷锅哦。然后准备好胡萝卜丝、香菜段、大葱丝，把肉入锅，烹汁淋击出，就能解锁锅包肉的经典味道啦。

还有哦，关于正宗锅包肉的出处，大家可以在评论区一起讨论，说不定能发现新的惊喜呢。快来试试吧，让美味的锅包肉在你家厨房诞生。
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[Q]：锅包肉用什么肉比较好？
[A]：文中用的是猪头脊肉，也可用里脊肉等。
[Q]：腌肉有什么技巧？
[A]：切好肉后少加盐巴，抓捏后压掉多余水分。
[Q]：锅包肉煎炸有什么讲究？
[A]：讲究三遍油，油温七成热下锅，再回七成热时回锅。
[Q]：最后一遍重油多久？
[A]：最后一遍重油倒计时十秒钟。
[Q]：炸好后要刷锅吗？
[A]：炸好后控去油，不刷锅。
[Q]：锅包肉搭配什么配菜？
[A]：可搭配胡萝卜丝、香菜段、大葱丝。
[Q]：正宗锅包肉出自哪里？
[A]：文中发起提问，鼓励在评论区讨论。
[Q]：锅包肉怎么做能更酥脆？
[A]：按照三遍油、合适油温操作能更酥脆。