北京的驴汤为何叫小吊梨汤？用铜壶加热快。来北京后，嗓子不舒服就煮小料梨汤。冬天喝很棒，银耳胶质已出。老饭骨小店的银耳升级成大包装，去年小包装银耳脆，今年大包装整朵。熬时可用砂锅或铜...

你这是捣腾什么呢？这白菜啊白菜是什么？白菜？乾隆白菜。其实我给哥哥正名叫乾隆饭菜是吧？对，然后你看啊这个这是然后哎呀你看啊糖啊糖这个糖他还还还还不少呢。你看啊呵这家伙不够钱呢，就得...

想吃好牛排的看过来，测试金色传说雪花牛小排和牛仔骨。哎呀，这牛排太散了，我眼睛都睁不开啦！用厨房抹布吸去表面多余水分，发现牛排断开，还以为是合成的，结果不是。牛仔骨去骨后就是牛小排...

一道经典的博山菜爆炒肉片，跟大伙分享一下，这道菜除了淄博你还真不一定能吃得到。接下来先隆重介绍一下今天的出演嘉宾李志忠。西红柿、黄瓜片儿、菜花，还有木耳，然后再多来一点蒜片儿，肉里...

老百姓家庭生活里冬季必不可少的一道菜，砂锅羊肉丸子。我把羊肉还是跟上一样给您分好了。这块儿在在这这块这个部位是这个三叉，这块三叉对，这个肉比较嫩，肥瘦后边呢又有一点肥哦。然后这块儿...

冬吃萝卜夏吃姜，最营养是萝卜老鸭汤，非著名大师来做啦。压块凉水泡1小时，这样才行。冬吃萝卜夏吃姜，到底是白萝卜还是青萝卜？评论区告诉我，一定凉水下锅，放葱姜料酒，大火多煮会儿。要把...

什么虾贵我们就吃什么虾。今天西班牙红魔虾开吃，西班牙红魔虾的灵魂在于头部，虾脑特别鲜美，我吃虾喜欢先来一只刺身，很神奇。去掉虾线。听说这个虾是生活在深海200米到1000米之间，深不深？...

我只说国宴全是高大上的东西，能吃就能上。今做糖醋排骨，按此做简单又高级。各地师傅做国宴糖醋排骨的方法不同，因其要考虑各国习惯，不能出错。做时放料酒、黄酒、酱油，多放糖，少量盐。先小...

饭包是我们东北特色主食，米饭拌和好的土豆大酱，用生菜叶一包，超好吃。我们家常做豪华版加肉的炸鸡蛋酱，做法简单。先热锅多倒油，下洋葱爆香，加猪肉糜炒至变色，盛出炒过的油和两个鸡蛋打散...

在我心里一直都是油腻下酒菜的经典，必须是五香毛豆。别光馋着了，咱们做菜。毛豆要去头去尾，只有这样才能够充分地入味。在这里啊多问大家一句，毛豆它到底是什么豆？其实它就是黄豆荚。想要去...

今天跟你们分享一个厨房魔法，学会之后你可以永远都不再买高筋面粉了。比方说我突然想做个吐司，但家里只有普通的中筋面粉该怎么办呢？还记得我之前讲过的高中低筋面粉之间的区别吗？所以把中筋...

这就跟那个狮子脑子似的，你看看这这上这叫狮子头。对，这对狮子头切的要切成肉丝儿，然后切成石子、砾石子、石榴籽儿大的丁儿紫有句话要特别要要说清楚点，不要细切粗剁米。那上面那个肉啊是颗...

一条首次线下市集今日开市，7月30日至8月1日在上汽上海文化广场举行。超100位摊主带来海量私藏好物，涵盖茶酒、花香、美学、日用、艺术、潮玩、美食、餐饮等类别。一条艺术频道携合作艺术家佳作...

大家一直想吃战斧牛排，又嫌贵。今天咱这澳洲草饲战斧牛排，脂肪少还香。两公斤切十片，价格超划算，十片包邮到家。虽嫩度和奶香稍欠，但肉香浓郁，适合身材管理人群。买就送海盐、黑胡椒，满满...

今天教大家整鱼去骨，供货商处理不到位，我们再加工。先刮鳞、剁头，沿脊骨取肉，一斤鱼出3-4两肉。粗加工后是细加工，做酸菜鱼要抹刀片，厚约1.5毫米。肉可切片、切丝、做卷，鱼头可做汤，物尽...

老饭骨熬葱油的三种技法，含改良烧海参及物理压榨方法《掌握这些技巧，轻松熬出美味葱油》在烹饪的世界里，葱油可是提升菜肴风味的一把好手。今天就来分享一些实用技巧，让你轻松熬出美味葱油。...

嗯，就是这个味儿，今天吃啥？找小琪做饭不再是难题。今天家里吃凉皮，跟大家分享一下。凉皮呢我比较喜欢用这种干的，吃起来呢口感更筋道一些。用温水浸泡半个小时，这个时间咱们来熬一个料汁，...

豆瓣鱼啊豆瓣鱼芝士馅儿料，这个刀斜着切就行。哎，你看这叫便于入味儿。靠小贝给我点小费去腥再多来一点，小贝再来一点没问题，你多加点儿，这里边一定要抠干净，对不对？这种东西是最幸运的。...

梭子蟹第一波新鲜上市，教你挑蟹及做梭子蟹炒年糕的方法。你要一只只选，现在选母蟹，里面膏黄饱满，公蟹稍逊但价格相同。翻遍海鲜池挑完所有母蟹。发现这里不能加工炒年糕，便决定买回家自己做...

豆腐糯米蒸制无油烟，适合各类人群。前夹肉去皮切片，加葱姜末腌15分钟。豆腐切片放碗中，旁铺肉馅，各打一颗鸡蛋，锅上气后蒸20分钟，趁热撒葱花，淋蒸鱼豉油。《轻松搞定！豆腐糯米美食制作全...

大家好，我是Amanda，欢迎收看曼食慢语。今天来包个简单的西米粽子包西米粽子，你需要小个头西米、粽叶、棉绳和喜欢的馅料。我包了芒果和榴莲味。先处理西米，加两大勺油、一点糖，分几次加水搅...

下一个节目是饶了吗？买一送一，买一送一。先做一个花椒叶儿。什么菜？这是花椒芽。对，经理啊给大家来一个应季的炸香椿鱼儿。您真会来这么贵的时候啊，正那这么贵的时候，你这个季节就是吃这个...

因为太香，我差点被所有西餐厅拉黑。这真菌 16 分钟搞定两种意面做法。想要做出正宗意面，酱料配比和面很重要。之前有粉丝留言想在家复刻星级餐厅意式美食，在家做麻烦还总翻车。空客意面想到了...

门上那把刀今天磨快了，看看谁来被我宰一刀。这次来新西兰，希望通过镜头把优质农产品带给粉丝。做了中式风味羊排，调了重口味酱汁，让老外一次上头。还准备了煎饼果子、馄饨、毛利卷、春卷等美...

山东特别老的一个菜，如今市场少见，快来试试这独特美味！### 山东老菜“算盘子复位”烹饪攻略这道山东老菜做法独特，快来试试吧！1. **准备食材**：熟肥肉、瘦猪肉、葱姜、马蹄、香菇等。2. **处...

绝绝对对是三不沾，北京最正宗的正根儿，滑嫩糯鲜香。中国军现在多少年历史了？201年。我说我说话三不沾，你得给传一下，这菜从你们这儿发扬过来，这三不沾的这根儿呢啊，在同和居，我把那个同...

你好，老师，那个鲫鱼汤在家里做，怎么才能做的又白又鲜又好喝？甭管了，今天我教你。一定要把鲫鱼里边的黑膜洗干净，这样做出来不腥。用刀划几下，别划得太狠，再切点萝卜丝，能让汤更鲜。想煎...

今天吃啥？找小琪做饭不再是难题。今天家里做糖醋带鱼分享。带鱼切段拍淀粉，锅烧热多放油加盐防粘，煎至两面金黄盛出。另起锅热油，下葱姜蒜、八角炒香，烹料酒，加生抽、清水、半勺醋、小半勺...

防癌神菜两把零元，拿两把，它真的是两把十元。今天夏叔做的菜就俩字儿，高级舍得下刀。芦笋里的精华，这把呢就叫舍舍不得。最外侧的这些表皮给它去掉，快速把这部分掐了。建议大家多吃蔬菜，浸...

在家炒酸辣土豆丝到底要不要焯水，炒时醋该何时放？好多人搞错了在家炒酸辣土豆丝，好多人焯水和放醋时间搞错，今天分享正确做法。切土豆丝粗细无妨，尽量切得均匀，保证成熟度一致。有擦丝器用...