材料 主料：脆骨，孜然粉，胡椒粉，盐，油，葱花。...
简介 羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。 材料 主料：僻羊肉750克，活鲫鱼500克 调料：花椒3克，盐7.5克，绍酒20克...
材料 鲜贝250克，鲜鱼1尾700克，料酒、味精、盐、葱姜汁各适量...
材料 主料：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。...
材料 牛腿肉500克，陈皮丁半匙，干辣椒丁、姜片、蒜片、葱段各小量，花椒、胡椒粉各少许，生油150克，麻油、辣油、酱油各2匙，细盐半匙，白糖3匙，甜酒...
材料 主料：土豆粉制作的凉粉350克。猪肉50克，干黄豆20克，红椒1个。生姜5克，蒜6克，大蒜8克，盐3克，味精3克，酱油2钱，山西陈醋3钱，胡椒粉4厘，芝...
简介 酸甜脆辣，开胃爽口。 材料 主料：小白菜500克，萝卜100克，白醋150克，白糖50克，精盐25克，姜25克，辣...
简介 韭菜炒羊肝，在榆次农村，新女婿到丈母娘家时，常做一盘韭菜炒羊肝，以增进女婿的食欲，强壮女婿的身体。据传说，在古代，有一天一些农妇正在整理羊杂碎，女婿进门了...
材料 羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)胡萝卜，土豆，芹菜，香菇姜片，葱段，白糖，酱油，盐...
简介 此菜是高度的陈年清香型白酒的绝佳下酒菜。香葱的香味盖住了老豆腐和虾的腥味，却提炼了其口味的质感。与酒的老道、柔顺和香甜相得益彰。 材料...
简介 干辣椒和花椒可以先用温水浸泡几分钟，沥干水，这样可以提高抗火性，不容易炸焦炸黑。孜然用颗粒状的，会比较香，没有可以用孜然粉。 材料...
简介 汤清味鲜，饺嫩爽口。 材料 主料：鲶鱼300克， 辅料：虾米30克，干香菇30克，肥瘦猪肉100克，韭黄50克，...
材料 主料：羊蹄筋(生)150克， 辅料：水发木耳15克，黄花菜（干）15克，蚕豆淀粉20克， 调料：姜3克，植物油20克，胡椒粉3克，碱5克，花椒粉3克，盐3克...
简介 白里有黄，油亮喷香，软硬适度，咸甜味美。以手抓食，别俱风味。 材料 主料：羊肉(瘦)350克，稻米500克...
简介 色泽焦黄，外酥里嫩，鲜香味美，油而不腻，新疆风味。 材料 主料：羊前腿肉1500克， 辅料：洋葱（白皮）...
简介 肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，有一股孜然特殊香味。 材料 主料：羊肉(瘦)2000克， 辅料：洋葱（...
简介 滋味醇正 材料 主料：猪肉（后臀尖）200克， 辅料：水发木耳10克，蚕豆淀粉10克， 调料：大葱10克，姜5...
简介 汤清味鲜，肉嫩爽口。 材料 主料：猪里脊肉200克， 辅料：菠菜25克，玉兰片10克，核桃50克，干紫菜5克，...
简介 冻豆腐与羊肉同炖，鲜味进入孔内，越嚼越香，越嚼越有味，是天下少有的美味。 材料 主料：羊肉(肥瘦)500...
简介 色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，佐酒下饭均宜。 材料 主料：鱿鱼(干)200克， 辅料：豌豆25克，蚕豆淀粉5...
简介 色泽美观，酸辣脆鲜。 材料 主料：大白菜(小白口)350克， 调料：红尖椒10克，大葱10克，姜10克，料酒5克...
材料 主料：大白菜(白梗)500克， 辅料：蚕豆淀粉8克，调料：辣椒(红，尖，干)8克，姜5克，酱油20克，盐5克，醋20克，白砂糖10克，香油5克，菜籽油50克...
材料 主料：猪肋条肉（五花肉）500克， 调料：料酒20克，小葱15克，姜15克，盐8克，冰糖10克，酱油30克，八角5克，草果5克，砂仁5克，荜茇5克，桂皮5克...
简介 色泽黄褐，味道酥香。 材料 主料：羊腰子1000克， 调料：植物油60克，香油10克，椒盐10克...
简介 此包鲜香可口，营养丰富。 材料 主料：小麦面粉600克，北豆腐450克， 辅料：虾米60克，黄瓜75克，蒜苔60...
简介 此饼外脆内软，香鲜可口。 材料 主料：小麦面粉600克， 辅料：酵母15克，芝麻100克， 调料：盐10克，冰...
简介 色味俱佳，软嫩爽口，是佐酒佳品。 材料 主料：猪肋条肉（五花肉）500克， 辅料：猪肉皮150克， 调料：...
简介 酥烂醇香，壮腰补肾。 材料 主料：羊肉(瘦)1000克， 调料：花椒5克，茴香籽[小茴香籽]5克，八角3克，桂...
简介 蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 材料 主料：羊里脊1000克，蘑菇(鲜蘑)200克， 辅料：青蒜20克，草果5克， 调料：...
简介 色泽红润如枣色，肉酥烂而味厚，汤粘稠而发亮。 材料 主料：猪肋条肉（五花肉）750克， 调料：植物油15...
