简介 鸽肉鲜嫩，汤汁醇厚。 材料 主料：乳鸽， 辅料：胡萝卜，洋葱，芹菜， 调料：盐，辣酱油，黄油，胡椒粉...
简介 美观，香辣适口。 材料 主料：红薯，辅料：蒜茸，面包糠，青红尖椒，调料：盐，胡椒粉，鸡精，干淀粉...
材料 主料：水发莲子200克， 辅料：红绿樱桃，面粉，干淀粉各适量， 调料：清油50克，白糖50克...
简介 肉圆肥而不腻，青菜酥烂清口，蟹粉鲜香，肥嫩异常。 材料 主料：猪助条肉500克，青菜心12棵，蟹粉100克...
简介 墨鱼（又叫"八爪鱼"）是中国四大海产鱼之一，分布很广，从最北边的渤海海域到最南端的南沙群岛一带均有出产，尤以舟山群岛最多。墨鱼体呈袋形，背腹略扁平，头发达，...
材料 主料：虾仁300克，鲜豌豆100克， 辅料：水淀粉20克，葱米10克，姜米5克，料酒5克，高汤适量， 调料：盐3克，味精3克，清油30克，香油2克...
材料 主料：肋排500克，糖3汤匙，料酒2汤匙，酱油，葱结，姜块，八角，桂皮各适量。...
简介 色美金红，香甜酥烂，肥而不腻。 材料 主料：猪头1个，(约6公斤左右为宜)。料酒1.5公斤，冰糖250克，葱...
简介 鲜嫩香软，脆爽清新。 材料 主料：芥蓝，银鱼， 辅料：大蒜，红尖椒，小白菜，葱花， 调料：盐，蚝油，...
材料 大活鲜虾500克，料酒25克，酱油，白糖，葱花，姜末，五香粉...
简介 色泽红润，醇香鲜嫩，咸鲜可口，滋味微甜。 材料 主料：对虾1000克， 调料：姜25克，小葱25克，料酒15克...
简介 此菜装盘后在鱼身上先浇调味卤汁，再在姜葱丝上浇热油、吱吱有声，香味四溢。观其色形，嗅其鲜香，闻其声响，馋涎欲滴。 材料...
简介 肉质鲜嫩，形美，色艳红亮，味醇爽口。 材料 主料：黑鱼1000克，调料：香醋3克，姜5克，猪油80克，盐3克...
材料 主料：猪小排（猪肋排）1000克， 调料：酱油100克，料酒25克，盐5克，白砂糖50克，姜40克，桂皮5克，大葱5克，八角5克...
简介 虾味鲜美，腐乳香甜，增进食欲。 材料 主料：河虾500克， 调料：大葱5克，白皮大蒜5克，腐乳（红）40克...
简介 咸鲜 材料 主料：光鸭1只（重约1000克），精盐100克。...
材料 主料：五花肉(去皮)6两，前胛肉瘦肉3两，荸荠4-5个，调料：小葱一把，老姜一块，料酒半两，味精或鸡精4克，盐15克，淀粉一茶匙，胡椒粉少许。油菜...
简介 色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜。 材料 猪肋排骨肉1000克，酱油30克，白糖50克，绍酒25克，味...
简介 鲜红美观，鲜嫩清口。 材料 新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克...
简介 外松脆，内软嫩，卤汁酸甜适口，滋味鲜美。 材料 桂鱼，干淀粉，番茄酱，鲜汤，糖，香醋，酒，盐，蒜瓣...
材料 主料：肥嫩光鸭1只约1500克，料酒l汤匙，食盐130克，葱结2个，姜3片，八角2粒，花椒少许。...
材料 主料：兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。，调料：辣椒面50克，花椒面2...
简介 鱼段外焦里嫩，鱼肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。 材料 主料：鲈鱼配料：青红椒，洋葱，调料：咖喱，盐，味...
简介 清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。...
材料 主料：羊脯500克，大葱200克(或用葱代替)，八角1粒，草果1粒，南姜2大片拍松(或用姜代替)，腩排骨300克，切成2块，生粉适量，用酒1／2汤匙，糖1茶...
简介 软烂咸香，老少皆宜。 材料 主料：油皮，牛肉， 辅料：土豆，葱，姜， 调料：盐，鸡精，白糖，酱油，料...
简介 色泽橘黄，爽口郁香。 材料 主料：牛肉， 辅料：盐，咖喱粉，辣酱油，干辣椒，料酒，姜，洋葱，蒜，香叶...
简介 补中益气，散寒止咳。 材料 主料：牛腩， 辅料：芝麻，小茴香，香菜，姜， 调料：盐，鸡精，料酒...
简介 俗话说“熊舔掌而掌美，牛舔鼻而鼻珍”，牛鼻与牛头常常配伍同煮，牛头已烂，牛鼻末熟，故被食者弃之。牛鼻含胶质较多，难以烹制，关键在于除去胶质。现经清真菜世家、...
简介 稔滑香软。 材料 主料：牛腩， 辅料：土豆，葱头（洋葱），干笋，生姜， 调料：老抽，生抽，盐，冰糖，...
