做法1：老北京糊塌子

菜谱食材 胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 面粉 适量 西葫芦 适量 做法步骤

昨天看 食全食美 现学的 很简单 也很美味首先 准备的原材料 是 胡萝卜半个 西葫芦一个 （取芯不然影响口感） 鸡蛋三个 面粉中号碗 一碗5克 五香粉 一点咸盐 一点鸡精 一点味精 先将 西葫芦去籽 之后 用插板 擦成丝 半个胡萝卜 插丝 然后放适量的盐 将 西葫芦丝 和胡萝卜丝 杀出汤 这样一会 和面 就不用放水了 也不失营养！

杀五分钟之后 放三个鸡蛋打入 然后将面粉一点 一点的加进去 顺时针 打匀 在加面粉 在打匀 最后放入五克的 五香粉 一点鸡精 一点味精 即可 直到 达成粘稠状 不至于那么干绸 即可!

将 平底锅 最好是不粘锅 放少许底油 一定要少放油 不然 油大了 腻了！油温 6成热的时候 用勺子 盛满一勺 倒入锅中 然后形成一个 小圆饼 不要弄的太厚 不然不透 不好吃！也不要弄的太大 不然不好翻个均匀一点！

将 平底锅 最好是不粘锅 放少许底油 一定要少放油 不然 油大了 腻了！油温 6成热的时候 用勺子 盛满一勺 倒入锅中 然后形成一个 小圆饼 不要弄的太厚 不然不透 不好吃！也不要弄的太大 不然不好翻个均匀一点！

将 平底锅 最好是不粘锅 放少许底油 一定要少放油 不然 油大了 腻了！油温 6成热的时候 用勺子 盛满一勺 倒入锅中 然后形成一个 小圆饼 不要弄的太厚 不然不透 不好吃！也不要弄的太大 不然不好翻个均匀一点！

煎至两面金黄 表皮是脆的 即可 出锅！一定要配上 一碗 蘸料 将半头大蒜 拍碎 倒入 老醋 和少许香油 即可 蘸着享用！

做法2：美味糊塌子儿

菜谱食材 醋 少量 鸡蛋 2只 盐 2勺 葱花 依个人口味 小麦面粉 50g 西葫芦 2个 蒜泥 少量 做法步骤

西葫芦擦丝加少量盐

大约15分钟西葫芦出汤，加入鸡蛋2只，面粉50克

面粉要一点一点慢慢加，菜汁要挂勺子粘稠，尽量可着西葫芦出的汤，不要加水，不然加水后的饼烙出来会有点硬

外焦里嫩喔

蒜泥在砸碎前加少许盐，这样蒜泥砸好会是粘稠蒜香扑鼻，可以加少许白开水或醋沾着吃

做法3：香菜西葫芦糊塌子

菜谱食材 胡椒粉 少许 鸡蛋 2个 盐 适量 香菜 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 西葫芦 1个 做法步骤

西葫芦擦丝，香菜切碎，放入2个鸡蛋，适量面粉，水搅拌均匀，再放入盐，胡椒粉少许拌匀备用

电饼铛放入少量油放入糊糊，摊匀

煎成两面金黄即可出锅

美味的“香菜西葫芦糊塌子”就ok了

摆个造型吧

蘸着喜爱的番茄酱

好好享用吧

做法4：糊塌子

菜谱食材 鸡蛋 1只 盐 1勺 面粉 适量 五香粉 适量 西葫芦 1根 做法步骤

西葫芦擦丝加入鸡蛋盐五香粉搅拌均匀

加入面粉搅成糊状

锅内适量底油，煎至两面金黄，出锅

做法5：豆渣糊塌子

菜谱食材 胡萝卜 1根 鸡蛋 2个 盐 0.5勺 面粉 5勺 水 若干 西葫芦 半根 黑芝麻 适量 过滤后的豆渣 若干 做法步骤

将胡萝卜，西湖芦切丝，撒些盐煞一下水，之后放入将豆浆过滤后的豆渣中，和入面粉和鸡蛋，加水搅拌成面糊

舀几勺面糊，再饼铛中摊平，在上面撒些黑芝麻，待两面金黄就可以了

我再饼的后面沾了个鸡蛋，宝宝吃比较有营养！