做法1：炒土豆丝

菜谱食材 土豆 二个 干辣椒 适量 酱油 适量 葱 一小把 盐 适量 青椒 二根 蒜头 两个 做法步骤

第一先把土豆切丝，泡水三分钟，把葱切小段，蒜切片，

先放油，中火，放干辣，葱蒜爆炒，然后放土豆，翻炒，

最后放盐，酱油，

做法2：单炒土豆丝

菜谱食材 土豆丝 1个 做法步骤

将土豆切丝，不用太细，小心手

在锅里加入水煮沸，放入盐，将切好的土豆丝放十秒

将土豆丝捞起放热

倒入油，等油沸腾放入土豆丝，爆炒到土豆丝半熟，会有香味

加入盐适量，小炒。加入生抽或酱油，小炒，出锅

做法3：清炒土豆丝

菜谱食材 土豆 两个 动物油 适量 做法步骤

准备食材

洗净，土豆刨皮。

切丝，香葱切段。土豆丝装大碗清水浸泡一两分钟之后搅动再清水冲洗一次待炒。

锅子洗干净烧热放动物油（猪油），待油烧滚后中火倒冲洗过的土豆丝不停翻炒，待土豆丝炒到变透明时放辣椒丝和葱花，之后放盐和味精，喜欢吃酸就放白醋！（注意不要炒太久，土豆丝全变透明时出锅口感最佳！）完成

做法4：清炒土豆丝

菜谱食材 土豆 一般500克左右 盐 适量 油 适量 香葱 适量 做法步骤

洗土豆，去皮，切丝，洗香葱，切香葱要稍细，先放适量油预热，放入土豆丝翻炒(此时火要大一些，让土豆丝快熟并保持外观不烂糊。,炒出香味后加入盐、鸡精，炒匀后撒入葱花出锅。

我没有刀功，土豆丝切不好，呵呵

我用电磁炉炒，火力不够，先熟至六七分熟再炒，我是水开后放入土豆丝的

我炒过火了，土豆丝断了，呵呵

做法5：清炒土豆丝

菜谱食材 土豆 适量 盐 少许 做法步骤

将土豆切成丝状，备用。

少许菜油，清炒起锅。