（一点也不柴的）西兰花炒鸡胸肉
（一点也不柴的）西兰花炒鸡胸肉的做法说明
身边总有人跟我说，鸡胸肉不好吃，太柴了，而我做的这款咋一点也不柴，而且非常有味道，还下饭！哈哈。
（一点也不柴的）西兰花炒鸡胸肉的食材和调料 鸡胸肉 一块 西兰花 一整朵 小米椒 3-4个（吃清淡的可不加） 黑胡椒粉 半勺 橄榄油 适量 淀粉 1勺 盐 适量 大蒜 两瓣 生姜 适量 鸡精 半勺 老抽 半勺 白砂糖 适量 料酒 适量 （一点也不柴的）西兰花炒鸡胸肉的做法与步骤 第1步.等锅中水烧开后，把西兰花放入锅中煮两三分钟，至西兰花根茎透亮，颜色绿油。煮好捞出待用。等待煮的过程中将鸡胸肉切块，加入橄榄油，黑胡椒粉，盐，料酒，淀粉水（淀粉用水和开）腌制5分钟左右。
第2步.食材准备好后，热锅热油，加入姜蒜小米椒，爆香，再加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至颜色变白，加入老抽（调色），白砂糖，总共翻炒大概两三分钟，不要太久了（炒太久容易柴）鸡胸肉成熟后直接加入煮好的西兰花，加入鸡精翻炒半分钟后捞出享用。
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