做法1：养生紫薯开花馒头

菜谱食材 高筋面粉 适量 酵母 适量 紫薯 适量 做法步骤

贤惠一刻之养生紫薯开花馒头！ 原料，紫薯，面粉（建议高筋面粉），酵母，温水 和面，一个白面面团，一个紫薯面团（做法如图一）在此酵母的量呢看图6.白面团用了一勺酵母，紫薯用了两勺，直接撒面上的，没用温水泡！揉面，这样的天气醒上五十分钟足以！图二就是醒好了以后的样子！ 做法看图就行，建议白面皮擀的和饺子皮差不多就行，我擀的有点薄，蒸出来不是特好看，把紫面团放白面皮里面，像包包子似得包起来，口在下面，然后用一个快的刀划十字，不要像我划的太长，高筋面粉的话开锅会开花太长不好看！蒸锅水开后放馒头大火蒸，十五分钟即可，因为我做的小！中间不要开盖！ 紫薯的营养大家肯定都知道，如果蒸熟了直接吃会觉得太干了，这样做成馒头，不仅会避免这种情况，而且还能增加宝宝和家人的食欲，何乐而不为

醒好的面团

像包包子样包起来

十字刀

，

成品图

做法2：红枣馒头

菜谱食材 面粉 300g 红糖 30g 酵母 2g 温开水 200g 新疆灰枣 100g 做法步骤

所有材料。酵母提前撒到面粉里。

红枣去核，红糖用温水提前化开，一起放到料理机打碎，倒入面粉中。柔成面团等着。

我是头一天晚上发的面，第二天早上面团已经发好了。就是里边有了蜂窝状的孔就是发好了。

在案板分别揉成均匀的小面团，醒发10分钟上蒸锅。

水开后15分钟就熟了。

做法3：蒜香馒头

菜谱食材 蒜 三头 橄榄油 适量 黄油 适量 色拉油 适量 馒头 1个 做法步骤

蒜切碎 放入小碗中 加入黄油 橄榄油 放入微波炉加热30s 黄油化开 搅拌均匀 加入盐和糖调味

馒头切片 两面刷油 放入平底锅中小火煎 煎至金黄翻面 将刚刚挑好的蒜油抹在馒头上继续煎另一面 两面金黄则可出锅 也可以再次翻面煎一下有蒜的那面 就可以出锅了

做法4：奶香豆沙小馒头

菜谱食材 面粉 200克 牛奶 105克 酵母 2克 豆沙 适量 做法步骤

牛奶与酵母混合静止5分钟。

倒入面粉。

搅拌成面絮。

抓成团。

揉光滑密封发酵。

发到两倍大取出。

加适量面粉，揉到不粘手后擀成长方形。

切块状。

挤入豆沙。

卷起来即可。

切小段。

垫上油纸放入锅中，醒发20分钟。

大火烧开8分钟即可。

又香又甜，超级好吃！

做法5：松软可口的水光肌白馒头

菜谱食材 水 160克 酵母 3克 中粉 300克 做法步骤

称量好的酵母放入盆中

加入水把酵母化开

再放入面粉用筷子搅拌成絮状

揉成光滑面团

放入温暖处醒发到两倍大

分割成均匀的八等份

每个面团搓圆

放入蒸烤箱醒发20-30分钟

启动蒸烤箱纯蒸模式95度20分钟

时间到不要立即取出，再焖十分钟

松软可口的白馒头是不是很有食欲

Q：养生紫薯开花馒头菜谱中，白面团和紫薯面团分别用了多少酵母？
A：白面团用了一勺酵母，紫薯面团用了两勺酵母，且酵母是直接撒在面上，没用温水泡。
Q：红枣馒头菜谱中，头天晚上发面，第二天早上发好的面团是什么样子？
A：面团里面有蜂窝状的孔就是发好了。
Q：蒜香馒头菜谱中，蒜油是如何制作的？
A：蒜切碎放入小碗中，加入黄油、橄榄油，放入微波炉加热30s使黄油化开，搅拌均匀，加入盐和糖调味。
Q：奶香豆沙小馒头菜谱中，牛奶与酵母混合后需要做什么？
A：牛奶与酵母混合静止5分钟，然后倒入面粉搅拌成面絮，抓成团，揉光滑密封发酵。
Q：松软可口的水光肌白馒头菜谱中，面团醒发好后如何处理？
A：面团醒发到两倍大后分割成均匀的八等份，每个面团搓圆，放入蒸烤箱醒发20 - 30分钟，启动蒸烤箱纯蒸模式95度20分钟，时间到不要立即取出，再焖十分钟。
Q：养生紫薯开花馒头菜谱中，蒸馒头时需要注意什么？
A：蒸锅水开后放馒头大火蒸15分钟，中间不要开盖，高筋面粉的话开锅馒头会开花，划十字时不要划太长。
Q：红枣馒头菜谱中，红枣需要怎么处理？
A：红枣去核。
Q：蒜香馒头菜谱中，馒头切片后怎么煎？
A：馒头切片两面刷油，放入平底锅中小火煎，煎至金黄翻面，将调好的蒜油抹在馒头上继续煎另一面，两面金黄则可出锅，也可以再次翻面煎一下有蒜的那面再出锅。
Q：奶香豆沙小馒头菜谱中，面团发酵好后加了什么？
A：加适量面粉，揉到不粘手后擀成长方形。
Q：松软可口的水光肌白馒头菜谱中，蒸烤箱的温度和时间设置是怎样的？
A：启动蒸烤箱纯蒸模式95度20分钟。