做法1：凉拌拍黄瓜

菜谱食材 蒜 2瓣 酱油 1小匙 白糖 1/2小匙 植物油 1大匙 黄瓜 350克 食盐 1小匙 米醋 2小匙 牛肉酱 3小匙 做法步骤

凉拌拍黄瓜的做法蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净

整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段

装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐

加入米醋，加入白糖拌匀

热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀

加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳

做法2：大简至繁刀拍黄瓜

菜谱食材 糖 2g 盐 5g 黄瓜 2根 蒸鱼豉油 3ml 陈醋 2ml 纯黑芝麻油 3ml 做法步骤

黄瓜洗净，去头尾

用刀将黄瓜拍裂

将拍裂的黄瓜切成小段

将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉

姜蒜切米，小米辣切段，葱切花

将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀

坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香

将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可

做法3：酱烧腊肠拍黄瓜

菜谱食材 酱油 酱油两勺 黄瓜 黄瓜一条 腊肠 腊肠两条 浓辣酱 浓辣酱满满一勺更 做法步骤

先将需要的酱料调配好(浓辣酱和酱油)

再用自来水放锅里煮沸，将切成段的黄瓜放进锅里漂一下再捞上来。

将多余的水倒掉之后，等锅水蒸发，倒油，放进腊肠，翻炒一到两分钟，再倒进已经调好的酱料，待翻炒至有香味发出时，将它们淋浇到已经放置好的黄瓜上

成品出来，怎么样，亲，会做了吗

做法4：凉拌拍黄瓜

菜谱食材 蒜 3-4瓣 醋 少许 盐 少量 生抽 少许 白糖 少许 黄瓜 2根 自制辣椒油 少许 做法步骤

准备黄瓜一根

用刀拍打黄瓜，拍碎

黄瓜加入盐，腌制一会，

然后把腌制出的水到了

然后加醋，酱油，白糖，辣椒，花椒油，大蒜，搅拌均匀

然后装入盘中就可以食用

做法5：蒜拍黄瓜

菜谱食材 蒜 3个 香油 2滴 盐 半勺 黄瓜 一根 辣椒油 一勺 生姜 2片 美味鲜 1勺 做法步骤

先把黄瓜洗净拍碎切块放一边。再把蒜生姜洗净.生姜切末.蒜拍碎切块放一起加盐香油辣椒油美味鲜拌匀.

把拌匀的调料放入事先切好的黄瓜一起搅拌均匀.这样就OK啦.一道夏日美食就出炉啦.是不是很简单啊(⌒▽⌒)