全宇宙羊肉最香做法，十分钟解锁葱爆羊肉美味秘籍
### 葱爆羊肉烹饪攻略
葱爆羊肉是一道经典家常菜，掌握技巧能做出美味。选新鲜羊肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制去腥。锅中热油，放姜末煸炒出香，再下羊肉大火爆炒。大蒜分三次放，快速煸炒至无汁水。加一小勺醋和姜醋，能有效去除羊肉腥膻，让口感更滑嫩。老酱油可增加咸淡味道。第二次放蒜后旺火快炒，少放盐巴、白胡椒粉。醋烹时将蒜片放锅边，大葱用小滚刀切块，大火快速翻炒，最后加香油开中大火。这样做出的葱爆羊肉鲜香可口，值得一试。
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[Q]：葱爆羊肉怎么做能去腥膻？
[A]：放一小勺醋、姜醋可有效去除羊肉腥膻味道。
[Q]：大蒜放几次？怎么放？
[A]：大蒜分三次放，快速煸炒，无汁水流出才叫爆。
[Q]：羊肉怎么腌制？
[A]：文中未提及具体腌制方法，一般可用盐、料酒、淀粉腌制。
[Q]：葱用哪种切法？
[A]：大葱用小滚刀切块。
[Q]：醋怎么用？
[A]：醋烹锅边，也可放一小勺醋在烹饪中去腥。
[Q]：第二次放蒜后怎么炒？
[A]：旺火快扒了炒，少放盐巴、白胡椒粉快速煸炒。
[Q]：香油什么时候放？
[A]：大葱成熟后，加香油开中大火。
[Q]：爆火有什么要求？
[A]：翻炒大蒜无汁水流出，羊肉爆火，姜末出香后下羊肉爆火。