做法1：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材 鸡蛋 2个 盐 少许 韭菜 400g 五香粉 少许 做法步骤

韭菜洗干净，切段。鸡蛋打好。

鸡蛋放少量盐，炒好，捞出备用。

倒少量油，放入韭菜翻炒25秒，放少量盐，五香粉。

放入炒好的鸡蛋，快速炒匀，出锅。

出锅。

做法2：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材 韭菜 一把 绿壳鸡蛋 3个 做法步骤

鸡蛋放盐

打散

锅里放油烧热 下鸡蛋

韭菜先切好

倒入锅中炒匀 放适量盐

起锅就可以吃啦 简单美味

做法3：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材 鸡蛋 三个 韭菜 一把 做法步骤

准备一把韭菜，洗干净，甩几下，把水甩掉（不用特意沥水），切段备用

鸡蛋打散

锅烧热，加入适量的油，用小火慢慢的煎，一边煎一边用筷子或者锅铲把鸡蛋分开，熟了就可以盛起来了（鸡蛋注意尽量不要让它焦黄了，不好吃）

这时候可以中火了，锅里接着放油，油五六分热就可以放韭菜了，翻炒，炒到韭菜有些香味出来了就可以把鸡蛋放进去一起炒了

鸡蛋放进去，跟韭菜一同翻炒几下，放盐，接着炒，等翻炒出水了，加鸡精，翻炒

目测韭菜出水了，变软了，就可以出锅了（也可以尝）

做法4：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材 鸡蛋 两只 韭菜 一把 做法步骤

韭菜，洗干净切断备用。

鸡蛋打散，倒入一勺料酒，一点点盐。

油温五成热，倒入鸡蛋。

全部蓬松起来以后弄撒，盛出备用。

锅内酒油，加入韭菜翻炒。

待韭菜变色后立刻倒入鸡蛋，加盐。翻炒出锅。

可以吃了。

做法5：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材 鸡蛋 三个 盐 适量 韭菜 一把（大概能有一斤） 食用油 适量 耗油 少量 做法步骤

先发一张食材全家福

鸡蛋放盐打成蛋液（忘拍图了）。

韭菜切段（5厘米左右）。

锅中放入适量食用油，烧油炒鸡蛋，鸡蛋要炒的火大一些。然后放入韭菜，翻炒。

原来装蛋液的碗放入少量耗油（大概五分之一勺，勺大小见本人火爆大头菜中勺）和水搅匀放入锅中。

加入适量盐，炒至韭菜断生即可出锅。