做法1：板栗烧鸡

菜谱食材 鸡 适量 板栗 适量 做法步骤

鸡切块过水焯。

准备调料

下锅爆炒

加水大火煮开，小儿慢炖，加入剥皮板栗。

大火收汁。

做法2：板栗烧鸡

菜谱食材 姜 适量 葱 适量 蚝油 一勺 盐 适量 白糖 适量 老抽 适量 食用油 适量 板栗 适量 新鲜活鸡 半只 做法步骤

板栗切口放锅里煮四五分钟

趁热剥皮

鸡去头去屁股，冲洗干切块

锅里热油放入姜片爆香倒入鸡块炒出油

倒入蚝油老抽白糖炒至上色

鸡块快炒后倒入一碗清水中小火焖煮至六七分熟后倒入板栗继续闷煮至熟，这时候可以加盐一起翻炒一会！

收汁撒上红椒粒和葱花

可以开吃啦……

做法3：板栗烧鸡

菜谱食材 盐 适量 白糖 2匙 老抽 3匙 牛奶 适量 姜丝 适量 板栗 500g 琵琶腿 3只500g 做法步骤

琵琶腿剁成小块，焯水过凉；板栗去皮

锅内放入少许油，稍热，放入鸡腿块，倒入老抽、白糖，翻炒上色，放入剥好皮的板栗，继续翻炒，至板栗变色，放入盐和少量水没过鸡块和板栗，盖上盖子，开大火烧开，倒入少量牛奶（放心奶哈~），转小火，烧30分钟。

打开锅盖，翻动，见汤汁均匀裹在鸡块和板栗上，收开汤汁即可。

做法4：板栗烧鸡

菜谱食材 酱油 2勺 糖 1勺 花椒粉 1勺 盐 2勺 生姜 3片 水 1碗 五香粉 2勺 鸡 0.5只 板栗 15颗 蔬之鲜 1勺 做法步骤

板栗剥皮煮熟，生姜切片。

鸡肉洗干净，去皮。

油热，加入鸡肉翻炒。

翻炒至变色，加入酱油翻炒。

加入生姜，板栗翻炒片刻，加水。

炖熟。加糖，收汁。

装盘，吃。

做法5：板栗烧鸡

菜谱食材 冰糖 15克 葱 一小把 蚝油 2勺 香菜 一小把 生抽 2勺 老抽 1勺 生姜 3片 色拉油 适量 黄酒 适量 蘑菇 6朵 鸡腿肉 500克 剥好的板栗 250克 做法步骤

琵琶腿切块，加少量盐和黄酒腌半小时

生姜切片，葱和香菜切段备用

洗净剥好的栗子和香菇，可以自己买板栗来剥，会更新鲜

起锅烧油，加入姜片、葱段和鸡腿肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油继续翻炒至酱油色，加水与表面平齐，加入提前洗好的板栗和蘑菇，加入冰糖调至小火慢炖。

一小时后，可以用筷子试下栗子是否煮透，然后加入香菜出锅，不喜欢香菜的可以不加，一碗好吃的板栗烧鸡就做好啦～