做法1：微波炉蛋挞

菜谱食材 糖 1勺 牛奶 80ml 淡奶油 80ml 鸡蛋黄 2个 炼乳 1勺 低筋粉 20g 挞皮 6个 做法步骤

制作挞水：牛奶、淡奶油、炼乳、糖，隔水加热至糖化开，冷掉后加蛋黄，低筋粉，搅匀。过滤两次。

挞皮中加入蜜红豆，加入挞水8分满。

放入微波炉大火4分钟，如果六个一起放进去最好时间长一点，这样更酥脆。

做法2：懒人版烤蛋挞

菜谱食材 白砂糖 17克 淡奶油 100ml 蛋黄 两个 炼乳 1勺 纯牛奶 50ml 做法步骤

先准备8个蛋挞皮

白砂糖，炼乳，淡奶油，纯牛奶放入碗内搅拌均匀（如果想白砂糖快点融化的话就放微波炉叮一下）

然后加入两个蛋黄液搅拌均匀（如果刚放微波炉叮的液体，必须等液体凉后再放蛋黄液喔）

烤箱提前5分钟预热，把蛋挞液放入蛋挞模里，放入8分满即可。200度烤18分钟（具体温度看自家烤箱喔）

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材 白糖 60g 淡奶油 180ml 蛋黄 5枚 纯牛奶 200ml 蛋挞皮 19只 低脂奶乳 60g 做法步骤

将蛋挞皮提前20分钟从冰箱取出

将淡奶油，纯牛奶，低脂奶乳，白砂糖放于不锈钢盆搅拌，然后连盆一起放置于一个带热水的大盆里搅拌白砂糖至形成牛奶液，后取出放凉

将蛋黄搅拌后放于牛奶液继续搅拌均匀，制成蛋挞液

将蛋挞液放于蛋挞皮，9成的样子，然后开始烤

火候是关键。先讲烤板和蛋挞放于下层，180度烤20分钟，然后放于上层220度烤3-5分钟上虎斑，大功告成～

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材 糖 适量 牛奶 240ml 淡奶油 250ml 蛋黄 3个 炼乳 两大勺 蛋挞皮 18个 做法步骤

准备好食材

将牛奶～淡奶油～炼乳～蛋黄倒入容器中搅拌均匀，放入适量糖备用

把蛋挞皮摆放到烤盘备用

将搅拌均匀的蛋挞液倒入蛋挞皮内

烤箱220度预热10分钟，将准备好的烤盘放入烤箱内烤20分钟，可根据个人喜好掌握火候……等待香喷喷的蛋挞出炉

做法5：超快手香蕉蛋挞

菜谱食材 鸡蛋 1个 香蕉 1根 炼乳 12克 蛋挞皮 6个 做法步骤

蛋挞皮提前软化

鸡蛋打散

香蕉炼乳搅匀，加入蛋液充分搅拌

将混合液体倒入蛋挞皮8分满

烤箱200度预热3分钟，放入蛋挞烤制10～15分钟，根据自己烤箱的脾气

咬一口酥脆的外皮，浓浓的香蕉味，趁热吃，滚烫