做法1：葡式蛋挞

菜谱食材 鸡蛋 4个 牛奶 150毫升 淡奶油 200毫升 低筋面粉 15克 蛋挞皮 18个 幼砂糖 80克 做法步骤

将鸡蛋的蛋清蛋黄分离, 留蛋黄备用

将淡奶油, 牛奶及幼砂糖一起倒入打蛋缸打匀

打散蛋黄, 将低粉先与蛋黄混合后再倒入淡奶油牛奶混合液中

确保混合液全部打匀, 没有结块或颗粒, 挞水就完成了

将挞水倒入挞皮中, 7到8分满

入烤箱, 200度, 25分钟左右即可

做法2：美味蛋挞

菜谱食材 蛋挞皮 9个 蛋挞液 200ml 做法步骤

蛋挞皮

蛋挞液倒入2／3

烤箱预热180度5分钟

中层烤15分钟，高层1分钟。

叮，美味蛋挞出炉，超级好吃。

做法3：草莓蛋挞

菜谱食材 牛奶 80g 淡奶油 110g 蛋黄 2个 细砂糖 30g 草莓 适量 炼乳 8g 低筋面粉 8g 速冻蛋挞皮 9个 蛋挞水 适量 做法步骤

在奶锅中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，加热并不断搅拌，到细砂糖全部溶解。冷却到室温后加入蛋黄和低筋面粉。

搅拌均匀后，过筛后，就成蛋挞水啦。

在每个蛋挞底部放上两三块草莓，倒入蛋挞水。

放入预热好的烤箱，210度，25分钟左右，烤到蛋挞水表面出焦斑。

出炉后再点缀上新鲜草莓就可以啦。如果喜欢吃原味的，不用放草莓就可以了哦。

做法4：蛋挞最简单的做法

菜谱食材 鸡蛋 4个 砂糖 适量 淡奶油 适量 炼乳 适量 低筋面粉 20g 蛋挞皮 12只 热牛奶或热水 20ml 做法步骤

准备好这些材料

把奶油，炼乳，砂糖放入热牛奶中搅拌均匀，看自己口味调味吧！喜欢清淡也可以用热水。放凉待用。

蛋黄与砂糖放在一起搅匀

面粉放入蛋液中搅成均匀的蛋黄糊

奶水混合液慢慢倒入蛋糊中，搅拌均匀，分次倒

过次筛会更细腻哦

蛋挞液分装倒挞皮中

上下火220摄氏度，烤20分钟左右

刚出锅晾晾最好吃哦，别错过！

做法5：经济版微波炉蛋挞

菜谱食材 鸡蛋 2个 白糖 45克 吉士粉 5克 奶粉 5克 白开水 100克 挞皮 8个 做法步骤

准备所有材料

将白开水，白糖，吉士粉和奶粉放在容器内打匀

把鸡蛋加入打匀，塔水就制作成功了，简单吧

制作好的塔水倒进挞皮内，7分满即可

放进微波炉光波组合按键15分钟

美味蛋挞出炉啦