做法1：葡式蛋挞

菜谱食材 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 细砂糖 16g 炼乳 10g 纯牛奶 50ml 做法步骤

将材料准备好

牛奶、淡奶油、练乳、糖一起放锅里小火加热，再把蛋黄分两次倒进容器中搞伴，如图

将蛋挞液倒进备好的蛋挞皮里

烤箱提前预热，再把蛋挞放进，时间调15~18分钟，蛋液喜欢焦一点，可以调到20分钟的哟，温度210度

成功

做法2：曲奇蛋挞

菜谱食材 糖 35g 牛奶 80克 黄油 80g 鸡蛋黄 2个 低筋面粉 113g 糖粉 16g 奶粉 10g 全蛋液 16g 做法步骤

黄油室温软化，加入糖粉。用电动打蛋器打发至蓬松状态。

分三次加入鸡蛋液，每次都要打发均匀再加下一次。

筛入奶粉和低筋面粉，拌匀

揉成面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。

下面来制作蛋挞液，鸡蛋黄打入碗中

牛奶加白糖小火加热，边加热边搅拌，直到白糖融化关火，将牛奶慢慢倒入鸡蛋黄中，边倒边搅拌，在过滤一遍，蛋挞液

面团分成六或者是八个小面团

每个小面团按扁

放入蛋挞磨具中

再加入蛋挞液

烤箱175°考20分钟左右，蛋挞液凝固即可

成品图

做法3：芒果蛋挞

菜谱食材 芒果 1个 牛奶 100ml 细砂糖 20克 蛋塔皮 6个 做法步骤

准备食材，蛋挞皮提前从冰箱取出解冻

鸡蛋加入白糖

加入纯牛奶

搅拌均匀

过筛一遍，蛋挞更细腻

蛋液倒倒入蛋挞皮，200度烤20分钟

切点芒果

烤好的蛋挞摆上芒果丁，就可以食用。