材料 糙米50公克，虾米50公克，青木瓜150公克，黄豆粉50公克，红葱头2颗，鱼露15㏄...

材料 燕麦1杯，小米1杯，菠菜300公克，蒜片1颗，荳蔻5公克，荳蔻50公克，盐少许，绵白细糖少许，鸡高汤100㏄，橄榄油25㏄...

材料 黑糯米50公克，新鲜椰子肉30公克，熟白芝麻5公克，熟黑芝麻5公克，盐少许...

材料 黑糯米50公克，薏仁30公克，酒酿20公克，芒果丁10公克，香蕉丁10公克，柳橙丁10公克，辣椒酱5公克，米酒10㏄，盐少许，绵白细糖少许...

简介 将作法1调成两色的饭一起放回电锅蒸，只是为了将材料的味道融合，因此而导致部分饭粒颜色混合并无关系。 材料...

材料 美国长米60公克，草鱼60公克，四季豆30公克，蒜末适量，姜末适量，鸡高汤100㏄，米酒适量，酸枳汁15㏄，辣豆瓣酱15公克，辣椒碎15公克，盐少许，糖...

材料 黑糯米20公克，薏仁60公克，综合坚果60公克，鸡胸肉60公克，绿豆芽50公克，橄榄油适量，鸡粉适量，盐适量...

材料 美国长米100公克，无盐奶油60公克，洋葱碎100公克，马铃薯丁50公克，红萝卜丁50公克，花生20公克，核桃20公克，肉桂叶1片，盐少许，胡椒粉少许，无...

材料 泰国香米100公克，鸡腿肉1只，马铃薯50公克，红萝卜50公克，青豆仁10公克，咖哩粉20公克，黄咖哩酱50公克，洋葱碎60公克，蒜末20公克，香蕉片30公...

材料 美国长米100公克，豆豉50公克，猪绞肉100公克，虾米50公克，蒜30公克，红葱头30公克，红辣椒2根，红蕃茄30公克，沙茶酱15㏄，鱼露10㏄，鸡高汤50㏄...

材料 美国长米60公克，水发鱿鱼丝100公克，笋丝30公克，黑木耳丝20公克，虾米10公克，青葱1根，红葱头2颗，糖1小匙，酱油1大匙，鸡高汤60㏄...

材料 黑糯米20公克，薏仁40公克，红豆20公克，市售炸好锅粑1片，嫩姜30公克，油炸粉10公克，水适量，胡椒粉少许，盐10公克，橄榄油15㏄...

简介 泰国辣虾方便面可在大型连锁超市买得到。也可用其他方便面取代。 材料 越光米100公克，泰国辣虾方便面1...

材料 越光米100公克，青椒15公克，苹果1/2颗，柠檬1/2颗，绵白细糖适量，果糖1/2颗，梨子1/2颗，韩国辣椒酱适量...

材料 美国长米200公克，油渍鲔鱼罐1罐，素肉松15公克，蒜苗1支，青豆仁20公克，辣椒粉8公克，盐5公克...

简介 调味料使用老抽，是因为颜色较酱油淡，味道也比较不咸且略带甜味。 材料 美国长米150公克，海苔香松20公...

材料 美国长米80公克，绿豆仁50公克，小鱼干10公克，小蕃茄2颗，马铃薯50公克，茄子50公克，秋葵2条，白胡椒粉少许，鱼露1茶匙，蚝油1茶匙，鸡高汤250㏄...

简介 油炸粉与水调开的比例为2：1。 丝瓜与洋葱炸过后再切小段，可保留其本身水分。 材料 美国长米50公克，...

简介 蝾螺酱汁里的米酒，用日本清酒、白兰地或高梁替代，另有一番风味。 材料 糙米150公克，罐头蝾螺10只，米...

材料 越光米100公克，蕃茄汁50㏄，牛蕃茄丁100公克，西洋芹丁40公克，蒜片30公克，蒜仁1颗，蛋1颗，中筋面粉10公克，百里香5公克，黑胡椒粉3公克，盐5公...

材料 糙米50公克，燕麦20公克，山药30公克，鸡肉30公克，黑木耳30公克，笋30公克，韭黄30公克，蛋1颗，葱花适量，姜末适量，糖少许，蚝油10㏄，鸡高汤少...

材料 越光米100公克，长糯米50公克，椰浆100㏄，新鲜椰子丝30公克，芒果1颗，绿豆仁20公克，盐适量，糖适量...

材料 美国长米100公克，鸡胸肉20公克，菠菜50公克，蛋1颗，绿咖哩酱10公克，鸡高汤40㏄，鸡粉15公克，白胡椒粉少许...

材料 泰国香米100公克，香菇3朵，小黄瓜20公克，红萝卜20公克，红甜椒20公克，酱油10㏄，香油5㏄，米酒5㏄，七味粉7公克，盐5公克，橄榄油10㏄...

简介 作法2将越光米饭放回电锅焖一下，可使材料的味道融合。 材料 越光米100公克，辣香肠片120公克，带皮蒜头...

材料 美国长米80公克，小黄瓜30公克，柳丁1颗，柳橙汁150㏄，蒜头20公克，辣椒1根，酱油25㏄，糖25㏄...

材料 剩饭80公克，马铃薯丝60公克，高丽菜丝40公克，四季豆100公克，葱花少许，橄榄油40㏄，盐10公克，胡椒粉5公克，匈牙利红椒粉5公克，橄榄油少许...

简介 作法1熄火前，若加入橄榄油或奶油，可更增添风味。 制作水波蛋所使用的水的份量，视锅子大小而不同；水的高度愈大，制作出来的水波蛋愈漂亮。 材...

材料 五榖米100公克，南瓜100公克，葱2支，虾米20公克，酱油少许，鸡高汤100㏄...

材料 五榖米100公克，高丽菜50公克，辣椒2根，油葱酥适量，虾米碎25公克，绿豆粉25公克，酸枳汁10㏄，鱼露10㏄，辣油10㏄，橄榄油适量...

材料 糙米100公克，虾仁5只，草鱼片40公克，雪菜50公克，笋丝60公克，葱花适量，姜末适量，鸡粉1小匙，白胡椒粉50㏄，香油适量，鸡高汤50㏄...

材料 黑糯米100公克，薏仁50公克，猪绞肉30公克，马铃薯丁20公克，红萝卜丁20公克，洋葱丁20公克，蕃茄丁50公克，高丽菜叶1片，五香粉5公克，盐5公克，...

材料 五榖米100公克，草鱼片80公克，新鲜香菇60公克，蒜片20公克，四季豆少许，无盐奶油15公克，酱油15㏄，鸡高汤100㏄，胡椒粉少许...

简介 煮柳松菇时使用柠檬汁，具有稳定颜色和衬托菇的香味的作用。 材料 糙米150公克，洋葱1颗，蘑菇30公克，...

简介 1.作法1中的水量，淹过糙米和荞麦即可。 2.市售三色蔬菜一般包括青豆仁、玉米粒和红萝卜丁，可在超市购得。 材料...

材料 美国长米100公克，虾仁50公克，洋葱1颗，红葱头2颗，红蕃茄1颗，蛋1颗，鸡高汤100㏄，鱼露少许，辣椒粉适量，酸枳汁30㏄...

材料 泰国香米100公克，长糯米50公克，蛋1颗，豆芽20公克，蛇豆30公克，传统豆腐15公克，油葱酥15公克，虾酱10公克，辣椒酱20公克，酸枳汁40公克，柠檬...

简介 将市售虾酱放入烤箱用120℃烤至干酥，即为自制虾酱粉。若想增加虾酱饭的香味，可在作法1完成后，入烤箱以120℃烤约5分钟；也可以将所有材料处理好拌匀，再入烤箱。...

简介 备註：鸡肝用白兰地烧过，可增加风味。白兰地也可以米酒替代。 材料 越光米200公克，洋葱碎50公克，鸡肝...

简介 将拌好的菜饭放回电锅蒸，是为了让青江菜的香味出来，与饭混融。 材料 美国长米100公克，青江菜80公克，...

材料 鸡蛋2个，水250㏄，水70㏄，细砂糖100g，香草精5㏄，牛奶125㏄，果冻粉6g，细砂糖65g...

材料 原味优格1罐，蓝莓果酱1罐，罐头凤梨3片，蜜黑枣适量，柠檬1个，红樱桃4颗，鲜奶油适量，全蛋1又1/2个，蛋黄1个，细砂糖46.5g，低筋面粉31.5g，玉...

简介 因微波炉加热原理之关系，以微波作法作出来之蛋糕，组织会比一般作法硬。 材料 罐头水蜜桃1/2颗，奇异果...

材料 紫糯米100g，新鲜莲子50g，桂圆肉30g，燕麦50g，红豆50g，花生50g，红砂糖125g...

材料 猪里肌2块，洋葱1个，沙拉油45㏄，梅林辣酱油15㏄，酱油15㏄，糖5g，蕃茄酱15g，水150㏄...

材料 里肌肉片50g，蕃茄100g，鸡蛋1个，蛋豆腐150g，洋葱1/2个，起司丝40g，白饭150g，酱油15㏄，糖5g，蕃茄酱15g，水150㏄，太白粉水15㏄...

材料 牛腩250g，红萝卜70g，马铃薯150g，红蕃茄200g，洋葱1个，西芹1片，高丽菜200g，蒜头4个，油30㏄，蕃茄酱60g，罐头蕃茄颗粒1罐，盐5g，胡椒粉5g，...

材料 苦瓜1条，猪绞肉225g，盐5g，米酒10㏄，香油5㏄，太白粉5g，蒜末5g，酱油15㏄，葱末15g，红辣椒末15g，豆豉15g，沙拉油15㏄，盐5g，糖5g...

材料 豆腐4块，猪绞肉225g，虾米末15g，葱末15g，葱丝15g，红辣椒丝10g，沙拉油15㏄，酱油15㏄，麻油5㏄，胡椒粉5g，太白粉5g，沙拉油15㏄，水125㏄，糖...

材料 牛肉400g，芦笋400g，太白粉30g，盐5g，水80㏄，香油5㏄...