简介 此菜为西式开胃菜，冷冻珍珠洋葱可以在欧式进口大型量贩店买得到。 材料 冷冻珍珠洋葱350公克，迷迭香1...
简介 1.蚬仔泡水时，可加入一根生锈铁钉，这样会加速吐沙。 2.咸蚬仔是不煮的，冷冻过后直接淋入调味料，蚬仔便会爆开，这样肉质才会是软嫩的最佳口感！...
材料 熟丁香鱼300公克，辣椒酱腌床60公克 做法...
材料 小白萝卜200公克，胡萝卜100公克，小黄瓜65公克，盐35公克，辣椒2支，白醋65㏄，糖70公克...
材料 高筋面粉200公克，水120㏄，香菇3∼4朵，酱油120㏄，水360㏄，糖80公克，盐10公克...
材料 山东大白菜1/2个，胡萝卜丝100公克，韭菜末20公克，白芝麻25公克，虾皮60公克，盐20公克，韩国辣椒粉30公克，辣椒60公克，糖30公克...
简介 醋、大蒜，都是降低血脂肪的天然食材，义大利节瓜可在欧式大型量贩店买到。 材料 义大利节瓜1条，大蒜45...
材料 青梅600公克，盐80公克，红紫苏叶40公克，糖350公克...
简介 萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。 材料 白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个...
材料 嫩姜300公克，白醋120㏄，糖70公克，盐3公克，昆布10公克...
简介 此道料理适合在冬季制作，因冬季以冷风自然风干的风味最佳。 材料 五花肉600公克腌料A：盐45克，胡椒粉3...
材料 大头菜2个，盐10公克，糖25公克，酱油15㏄，黑醋15㏄，香油15㏄，辣椒丝2支...
简介 1.作法2平铺至盘中时，不可重叠，以避免小黄瓜变黄而不脆。 2.调味料煮沸时，不要用锅铲一直搅动，否则锅边易烧焦。 3.小黄瓜装罐前，须挑出有虫咬痕迹的小黄瓜，...
材料 新鲜紫苏 2支，话梅 5粒，热水4杯 做法...
简介 在卷作法2的小面团时，要边拉边卷，才能使小面团紧密，不至于松散，煎出来的香椿油饼口感才会扎实好吃。 材料...
材料 芦笋4支，番茄1个，金针菇1把，新鲜香菇2朵，素火腿50公克， 1杯，郁金香粉1小匙，蛋1个，水1又1/2杯，盐1小匙，糖1/2小匙，橄榄油4小匙，盐1小匙...
材料 青花椰菜1/2个，法国面包2片，白酱1杯，水4杯，盐1小匙，糖1/2小匙，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙...
材料 栗子南瓜1个，白酱1杯，水4杯，盐1小匙，糖1/2小匙，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙...
材料 药炖排骨药包1包，素甲鱼300公克，山药200公克，姜3片，水4杯，酒1大匙，盐1小匙...
主料 火腿肠半根蒜苔200g 调料 生抽20ml料酒10ml蚝油1勺白糖5g1.蒜苔和火腿肠准备。 2.火腿肠切丝，蒜苔去除头尾切段。 3.锅中放油炒火腿肠至发软。 4.生抽，料酒，白糖，蚝油，调汁。 5.放...
主料 蒜苔200g瘦肉100g 调料 生抽15ml料酒30ml白糖5g1.蒜苔和猪肉准备。 2.蒜苔去除头尾切段，猪肉切丁。 3.锅中放油炒猪肉丁至变色。 4.放入蒜苔段炒至断生。 5.倒入生抽，料酒，白糖炒匀...
“鸡杂鲜香，粉条软糯，入口即化。” 主料 红薯粉500g鸡杂300g 辅料 葱段50g姜丝2勺蒜片2勺 调料 盐适量菜籽油5勺1.油热以后，放入切好的鸡杂煸炒熟。 2.放入姜丝和蒜片翻炒。 3.加入粉条一起...
材料 竹笋1/2个，红萝卜1/5个，芹菜2支，酸菜1/3个，干胡瓜条1卷，素五花肉50公克，素火腿50公克，姜3片，水4杯，盐1/2小匙...
材料 西洋芹1支，高丽菜1/5个，花椰菜1/5个，红萝卜1/4个，洋葱1/4个，番茄1个，水4杯，奶油2小匙，橄榄油1小匙，番茄酱2小匙，黑胡椒1/2小匙，盐1小匙...
材料 洋葱1/4个，磨菇3朵，番茄1个，甜椒1/4个，青椒1/4个，水1/2杯，白饭2碗，盐1小匙，番茄酱2小匙...
材料 洋葱1/2个，番茄1个，西洋芹1支，节瓜1/2个，花椰菜1/4个，马铃薯1个，番茄酱2小匙，郁金香粉1/2小匙，月桂叶3片，盐1小匙...
简介 若觉得制作西式面疙瘩太花费时间，亦可用市售的螺旋义大利面替代，口感美味都不变。 材料 波菜3棵，中筋...
材料 高丽菜1/5个，红萝卜1/4个，金针菇1把，芹菜1支，罗勒2支，蛋1颗，低筋面粉3大匙，地瓜粉1大匙，郁金香粉1小匙，糖1/2小匙，盐1小匙，黑胡椒粉1/2...
材料 节瓜1/2个，马铃薯1个，玉米笋2条，素腊肠1条，红椒1/4个，洋葱1/4个，白饭1碗，咖哩粉1小匙，洋葱末1/2大匙，盐1小匙，糖1/2小匙，椰奶2大匙...
简介 这道千层时蔬的材料运用了中式的板条，让口感较Q，绝对不会输给西式的面皮喔！ 材料 茄子1个，番茄1/2个...
材料 马铃薯2个，奶油2小匙，茄汁酱适量，盐1小匙，楜椒1/2小匙，洋香菜末1/2小匙...
材料 A 蛋 1个，青江菜5颗，香菇5朵 ，竹笋1/2个，姜3片，油豆包5个 ，粉丝1/2把 ，B水饺皮20片，C面粉1杯，水1杯，香油1大匙 ，盐1小匙...
材料 猴头菇3朵，小黄瓜1条，水2大匙，姜3片，干辣椒4条，辣椒酱1大匙，蛋1/2个，咖哩粉1/2小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，油1小匙，玉米粉1大匙，地瓜粉2...
材料 香菇8朵，韭黄100公克，姜3片，红辣椒1支，地瓜粉1大匙，素蚝油1大匙，素沙茶1大匙，香油1小匙，胡椒粉1/2小匙...
材料 蛋1个，豆包1片 ，绿豆芽菜100公克，芹菜1支，红萝卜3片 ，中筋面粉1杯 ，水1杯，盐1/2小匙，盐1小匙...
简介 在填入内馅时，若在馅料表面撒上一点太白粉就可增加馅料的附着性，而材料中使用的凉薯若不好购买，也可以荸荠替代，两者口感的差不多。 材料...
材料 百页豆腐1块，红萝卜3片，猴头菇3朵，姜3片，水1/2杯，蛋1/2个，咖哩粉1/2小匙，油1小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，玉米粉1大匙，地瓜粉2大匙，素沙...
材料 面肠 4条，芹菜1支，红辣椒1条 ，竹笋1/4个，水2大匙，酱油1/2大匙，素沙茶 1大匙，素蚝油 1大匙...
简介 在这里我们选用山东馒头，主要是因为料理出来的红烧狮子头口感会较结实，若使用一般的鲜奶馒头或土司口感则会较软及黏稠，读者可依个人喜好挑选料理的材料。在炖煮狮...
材料 烤麸10个，新鲜香菇 3朵，红萝卜3片，竹笋1/2个，木耳1片 ，红辣椒1条，姜3片，酱油1小匙，盐1/2小匙，水3大匙...
材料 莴笋1/4个，小黄瓜2条，黄甜椒1/3个，红甜椒1/3个，苹果1/2个，葡萄干1小匙，起司粉1/2小匙，百香果酱汁1/2杯...
材料 白萝卜2个，红辣椒 1条，香菜1/2支，盐2小匙，香油1小匙，糖1/2小匙，醋1/2小匙，盐1小匙...
材料 魔芋300公克，黄豆芽50公克，芹菜2支，竹笋1/4个，木耳2片，红萝卜3片，金针菇1把，香油1小匙，红辣椒1条，辣椒油1/2小匙，醋1/2小匙，糖1/2小匙，...
简介 适合气血两虚体质、四肢冰冷者，尤其适合吃素妇女；但实热体质（容易喉痛、便秘者）不宜。(吃素者可不加酒) 材料...
简介 适合气血两虚体质、四肢冰冷者，女孩经血少者。实热体质不宜。 材料 羊肉带皮1斤，蒜头5，姜片3片，老姜...
简介 适合不喜欢吃看起来黑黑的中药汤之人，但是却又怕冷必须进补的人。 材料 羊肉1斤，蒜头1大棵，嫩姜半斤...
简介 适合气血两虚体质、四肢冰冷者，实热体质不宜。 材料 羊肉连皮带骨1斤，蒜头1大颗，姜片5片，葱段3根，...
简介 各式羊肉炉皆可搭配火锅料，火锅食材随个人喜好添加。 材料 带皮骨土羊肉1斤，生姜少许，酒1杯，姜片3片...
简介 适合平时口干易上火、便秘等实热体质食用。 材料 带皮骨土羊肉1斤，生姜少许，酒1杯，姜片5片，葱段3根...
材料 豆干1斤，卤汁1份 做法...
