这香气你闻了怎么又出来了？咸鲜、微甜微辣、微麻，过口不忘的挂烤箱。我还记得80年代就有这传统菜，四川人带我们用郫县豆瓣、泡椒、花椒、葱姜蒜、芹菜做菜，鸡配菜牛肉都是老师风格。过去鸡是...

下饭酸辣汤。欲望。有很难。啊，我。兄弟。你这是泡香菇的水吗？嗯，对呀，香菇泡过的水千万不要浪费，非常香，非常鲜美。生。关注我，祝你报废。《美食小窍门：巧用泡香菇水，让美味升级！》在...

剁椒白菜，这是火候菜，还要吃出脆劲儿来，吃出声儿来。醋溜白菜家常菜，这个菜呢可高可低，也可以上国宴。对对对，但是寻常百姓呢在家里是更普遍。现在正是炒大白菜的时候啊，我们首先这选菜呢...

八年以来，一条工位地图拍到上千条美食视频，精选数百件好物。Hello hello，大家好，我是张张，是一个在上海生活了很多很多年的四川妹子。作为资深吃货，我希望能够成为大家最值得信任的饭搭子...

你好，老师，那个肉末茄子怎么做好吃啊？甭管了，今天我教你一个不用过油炸就能好吃的肉末茄子。这个长茄子切成段，放入蒸笼蒸上个五六分钟，这个时候再兑点汁儿，蚝油一勺、生抽2勺，盐、鸡精...

你知道厨房里什么东西卖的最好吗？是收纳工具。今天来测评几个网络爆款收纳小工具。首先就是这个我已经想试它很久了，就是放鸡蛋的一个工具。看他们的介绍真的很心动有没有？而且很好玩的样子，...

你有多大白菜？我来个珊瑚白菜，这叶让我使使啊啊，这这还差不多多了这东西了，冬天的白菜最好。对，哎，它脆。我们呢把这白菜呀切成条，这切完了你烟你看回家一吃。嘿这个呢别给切断了。对，是...

这道菜又打破了我三件套最佳饭菜的记录，请你去拿碗。两块钱搞定神仙青椒酿肉，我要青椒，你却给我尖椒，这让我很无奈。青尖椒酿肉这一步极其重要，轻轻捏，简简单单的美食。肉馅让肉肉起，咱们...

今天准备吃这样的晚餐，要提前备菜才能快速又轻松哦。记得点进主页看看之前教过的高效备菜法。今天用了前面腌好的银鳕鱼，解冻后把表面的酱汁擦干净，丢进烤箱，定好时间就行，半成品我用了酸豆...

这个麻辣拌到底好不好吃，灵魂在于这个芝麻酱怎么调。我今天就偷偷地教给你，芝麻酱倒出来疙瘩给它解开先往里边兑。蒜水、麻酱已经开始变得粘稠了，香料水、八角、桂皮、香叶、小茴香提前拿热水...

传统的冰淇淋呢，大家都知道里头是要加鸡蛋的嘛。但是其实我个人是很喜欢无蛋白冰淇淋的，它可以吃到非常浓郁而纯粹的奶香，我认为它也可以算得上是吉拉特的一种。那今天呢跟大家分享一个我独家...

在不同地方生活，有不同饮食习惯。现探讨格兰菲迪22年与中餐融合体验。我们拜访了上海超火的港式花椒鸡餐厅楼上火锅的行政主厨秦伟雄师傅，他介绍了楼上金牌花椒鸡的配料，有花椒（鱼肚）、散养...

今儿个我就把话放这儿了，五块钱的土豆送最爱他，浪漫大国玫瑰花行不？我就买货了。2023年美食表白，第一个艾特爱你的人，马上你就会收到薯片自由，这就拿去送我女神OK，媳妇儿我给你买玫瑰花了...

你没有挂了，那就没事了。这能不能抠？最起码送五个这个这个线扣，关键是我弄完30我还得留点，你留它干嘛呀？我跟你说要给我，我全部送过去。321，今天呃二麦四爷亲自来到直播间给大家熬炸酱。...

秋天又到了吃藕的季节了，跟朋友们分享一个非常好吃的家常炒藕片，莲藕一切四瓣，然后斜刀给它切成片儿，再搭配一点木耳，开水下锅焯一下水，再次开锅就给它捞出来。来点青红椒搭配颜色，锅里稍...

陆陆续续我们的乌拉圭黑安格斯湿式熟成西冷牛排已到各位家。每块版型有小区别，这才是真正原切牛排。原切牛排究竟怎样才能煎得好吃？我觉得很多人吃合成牛排是因为不会煎原切牛排。好，我们准备...

我把法式虾球和泰式虾球一起做，分享详细做法与独特风味### 法式与泰式虾球制作攻略在美食的世界里，法式虾球和泰式虾球以其独特风味备受青睐。下面为您带来一份详细攻略，助您在家轻松制作出美...

有一本老书寄来的，它不是靠那么多调料，老菜清炖牛肉，那汤太鲜了。这会儿书是72年出的，你看到没有？加上老鸡，老鸡做出来可以干别的事，但是你看这牛肉，它能不羡慕它用食材的本身。嗯，是买...

262800小时，你知道能做些什么吗？带你认识真正的夏叔。17岁起我成学徒，不断挑战自我。两届北京奥运任主厨，主理多场国宴，参与近三千多场央视卫视节目。2008年在中餐夜奥林匹克盛会比赛中获特...

放不下的理由是不是记好了？想软炸面粉必须比淀粉多，面粉和淀粉的比例是2比1再加个鸡蛋，左三圈右三圈，让它放轻松，放松再放松。半流动状态评估，用手撕开，有点像晴雯撕扇子的感觉，直接放进...

这客人点的三碗炸酱面，你全给我吃了，我想问问。用三种食材，十分钟厨房小白也能做，开店时能煮出回头客。第一步，把五花三层肉切成大大的小丁儿，两份儿甜面酱，一份儿甜面酱炒香，形成油酱，...

接下来就是今天的素菜了，金汤娃娃菜。首先给它汆一下水，水里加点盐，还有一点油，等水开的时候先来准备一下金汤了。所谓的金汤其实就是高汤加南瓜。说实话我炖那么一锅高汤，主要就是为了这个...

红烧肘子大伙都爱吃，但是你在家炖出来总是不入味儿。我总结了几个关键点跟大伙分享一下。首先咱们先给肘子改一下刀，然后再在肉厚的地方来一刀。冷水下锅焯一下水，开锅煮个五六分钟，捞出来过...

胡萝卜、青笋、白肉、猪肚、白鸡。快过年了，今天给大家做一个传统的老菜，叫什锦砂锅，大款的全家福。白肉猪肚、土豆、熟鸡、鸡腿呢煮了大约在半小时，这个肉呢要可煮大约35分钟到40分钟。这猪...

吃火锅的季节到了，6款必学火锅蘸料收好啦。第一种，小青柠汁加蒜末等，酸辣鲜甜配椰子鸡超赞。第二种，沙茶酱等调料加水调稀，香浓适合潮汕牛肉锅。第三种，贵州胡辣椒等独特搭配，吃酸汤鱼别...

粉丝说没明火不会煎牛排，今天用电炉来煎。准备西冷牛排，厨房抹布吸干表面水分。西冷牛排若要卷边，可断筋，用剪刀剪去旁边油边油筋，一条牛排断两次筋就不会卷边。将电磁炉或电陶炉开到最大火...

我是胡贝乐，北京甜品研发总监。今天做源于英国的米布丁。做这款点心会用到香草豆荚、小豆蔻、丁香和肉桂来增添香气，香草豆荚切开刮出香草籽、小豆蔻、肉桂、丁香拍碎出味，将所有香料放入锅中...

买了我的牛排就是我的人。今天来做汉堡饼，要做六层。首先处于微解冻状态，把汉堡饼全部拿出。这汉堡饼是原肉，没加任何添加剂，配料只有牛肉，需表面吸去多余水分。因其没经添加剂添加，很脆弱...

不开火，五分钟搞定的刮油菜。金枪鱼果蔬沙拉，包菜切成丝儿，在水里泡十分钟，捞出用厨房纸吸干。金枪鱼罐头打开之后呢，我们借助一个抄网和勺子，把金枪鱼的鱼肉沥干，食材倒在盆里，再倒上松...

在家里边弄块面，几分钟就能吃上。现炖牛肉做红烧牛肉面教程### 红烧牛肉面超详细攻略红烧牛肉面，那浓郁醇厚的味道，光是想想就让人垂涎欲滴。今天就来给大家分享一份超详细的红烧牛肉面攻略，...