简介 清淡可口，别有风味。 材料 主料：豌豆苗。白酒，盐，糖。...
材料 素火腿100公克，香菇4朵，乾面粉200公克，地瓜1条，豆腐3块，太白粉1大匙，盐、味素各1小匙，胡椒粉少许...
材料 主料：西兰花，蛋清。盐，味精，上汤，淀粉。...
材料 主料：糯米，猪肉，料酒，酱油，盐，味精。...
材料 主料：青鱼中段（１段，６００克），火腿（４５克），香糟（１６０克），整葱（２根），姜片（３片），黄酒（７５克），盐（２０克），味精（少许...
简介 鱼肉肥嫩细腻，蘸以姜末、香醋，口味鲜美。 材料 主料：鲥鱼中面350克，猪网油150克，糖猪权油丁10克，...
简介 清淡爽滑，开胃。 材料 主料：2汤匙油，一瓶罐头玉米笋，将其漂洗晾干；鲜姜；红辣椒，绿辣椒；葱段适量...
简介 鱼味香而酥脆，卤汁甜酸适口，浇卤时，响声大作，满堂生香。 材料 主料：鲜活鳜鱼750克，韭黄段70克。葱...
简介 色泽嫩黄，口味鲜美。 材料 主料：长江刀鱼600克，咸蛋黄，盐，味精各适量。...
简介 色泽红亮，外形完整，肉质细嫩，酥烂浓香，鲜美可口。 材料 猪后蹄，优质酱油，绍酒，冰糖，桂皮，丁香...
简介 颜色鲜艳，营养丰富。 材料 主料：银杏，辅料：百合，鲜芦笋，胡萝卜，调料：盐，鸡精，白糖，水淀粉...
材料 主料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，醋1茶醋，酒...
材料 主料：豆腐，蟹黄等。 做法...
简介 色泽酱红，咸中带甜，肉质肥嫩。 材料 主料：青鱼甩水350克。熟猪油75克，葱15克，姜10克，绍酒25克，油...
材料 主料：虾500克，蒜茸2茶匙，红辣椒1个，葱末2汤匙，白腐乳4块，腐乳汁4茶匙，酱油1茶匙，糖半茶匙，香油半茶匙。...
简介 外脆里嫩，酸甜适口。 材料 主料：猪精肉300克，荸荠25克，肥膘50克，蛋清一个（约20克）。白糖15克，猪...
简介 著名上海风味菜。以青鱼尾巴（即划水）红烧而成。此菜工艺十分讲究，须经儿次颠翻而鱼尾不断，其难度很高。 材料...
材料 主料：豆苗400克，腌虾仁25克，绍酒湿淀粉各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，胡椒粉，麻油各1)，5茶匙，植物油1汤匙。...
材料 主料：肉丝，猪油，酒酱油，盐，味精水，湿淀粉，韭菜春饼皮子，菜籽油，甜面酱或醋。...
材料 主料：净冬笋肉（３２５克），雪菜（７５克），白糖（２０克）， 盐（４５克），菱粉（８.５克），麻油（少许），清汤（１７５克）。...
材料 主料：洋芋1斤，绞肉1/2斤，洋葱1个，面粉1杯，蛋2个，面包粉3/2杯。盐，味精，胡椒粉各少许咖喱粉1大匙。...
材料 主料：鲜虾， 辅料：水发干贝，香菇，火腿， 调料：蚝油，高汤，盐，鸡精，食用油，麻油，料酒，白糖，水淀粉...
材料 嫩牛肉300克，番茄酱50克，绍酒、水淀粉、酱油、葱姜片各20克，白糖10克，小苏打5克，胡椒粉1克，姜末2克，花生油500克，黄酒、味精少许...
简介 特点：色泽淡黄，鲜嫩滑润。功效：润肺止咳。 材料 主料：蟹粉200克，豆腐1000克，细盐5克，白糖5克，味...
简介 色粉红。肥嫩浓香，入口即化。 材料 主料：五花猪肉（1块，500克），红乳腐汁（125克），姜片（少许），...
简介 色泽淡红，鱼肉质感软嫩，酥而不糊，口味香鲜味，汤微辣。 材料 主料：花鲢鱼头1000克，粉皮，毛蟹，肉...
材料 主料：草鱼头1个，草鱼尾1条，葱2根，姜2片，青蒜1根， 辅料：(1)酱油3大匙，料酒1大匙 辅料：(2)酱油2大匙，糖2大匙，料酒1大匙，酱色1大匙，盐1/...
材料 羊腿，葱段，姜片，汤汁 做法...
材料 主料：活鲫鱼2尾，活蛤蜊250克，熟火腿3片，笋肉5片，水发香菇一只...
简介 色白透亮，油滑软烂。 材料 主料：大白菜1500克，草菇25克，火腿25克，猪五花肉250克，味精5克，精盐3克...
