做法1：口蘑鲜肉馄饨

菜谱食材 姜 三片 花椒 5、6粒 糖 少许 葱 半根 鸡蛋 2个 香油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 少许 食用油 少许 耗油 少许 味素 少许 鲜肉馅 200g 馄饨皮 50张 口蘑 150g 海苔 适量 做法步骤

肉馅中加入切好的姜末、葱花、鸡蛋一个、花椒水（花椒提前用热水泡好，用时将花椒粒取出）、生抽、老抽、五香粉、味素、盐、耗油、香油

顺着一个方向将肉馅搅拌上劲并均匀

口蘑洗干净并切片，锅中加入足够的水烧开，将口蘑焯水

焯好的口蘑切碎，放入肉馅中搅拌均匀，肉馅完成

准备好馄饨皮（在超市卖的现成的）

按图中步骤就可以包出可爱的馄饨了

包好的馄饨

将一个鸡蛋打散，然后加入一点盐，搅拌均匀

锅中放入少量油，油热后将鸡蛋液放入锅中摊成鸡蛋饼

碗汁中放入海苔、切碎的鸡蛋饼、生抽、盐、葱花、香油、白开水

水烧开煮馄饨

煮好的馄饨放入碗汁中，完成

做法2：芹菜鲜肉馄饨

菜谱食材 盐 适量 芹菜 500克 生粉 适量 葱白 100g 鸡胸肉 500g 豆干 500g 馄饨皮 600克 草鸡蛋 3个 鲜猪肉 1000g 做法步骤

鸡肉和鲜猪肉切小块，放入生姜，生抽混匀腌制30分钟。芹菜洗净切小丁备用（叶子也要哦，我这里的是嫩芹菜）

腌制的鸡肉和鲜猪肉，豆干，放到绞肉机里磨碎，葱白切丁。

把磨碎的泥和切好的芹菜放到大碗里，加入鸡蛋，生粉，盐搅拌均匀即可。包的时候，尽量用汤勺舀陷儿，比较好包。

做法3：香菇鲜肉馄饨

菜谱食材 料酒 2勺 蚝油 1勺 鸡蛋 1个 盐 少许 生抽 1勺 猪肉馅 250g 香菇 100g 五香粉 半勺 馄饨皮 一些 做法步骤

准备肉馅和香菇

香菇洗干净剁碎 放入放入肉馅盆内

加入盐 五香粉 鸡蛋 生抽 料酒 蚝油 同一方向搅拌 使其抱团

可以开始包了。第一次包 尝试了几种包法 所以长得不太一样

煮熟馄饨。做个紫菜的汤 非常好吃。

汤里加鸡精 盐 白胡椒调味即可。出锅撒点香菜。美味的香菇鲜肉馄饨就做好了。给自己煮了15个犒劳一下自己

做法4：鲜肉馄饨

菜谱食材 料酒 半勺 糖 1勺 香油 半勺 盐 1勺 猪肉 200克 生抽 3勺 虾皮 适量 枸杞 一小把 紫菜 半张 耗油 2勺 馄饨皮 100张 做法步骤

调肉馅（馄饨馅可以稍带点肥肉，口感更好，怕自己剁不碎，可以让肉摊老板帮忙搅碎），将所有调料加入肉馅中，搅拌均匀，准备好馄饨皮和保鲜盒，开始～

包馄饨真的超级简单，取适量肉放中间，随意捏拢把肉包住即可

宝贝们也包得不亦乐乎٩(๑^o^๑)۶

成品，包了两大盒，吃不完的可以放保鲜盒冷冻保存，不影响口感

开水下锅煮馄饨，同时在碗内放紫菜、虾皮、枸杞和盐，用开水冲汤，待馄饨煮熟浮起，即可捞出置于紫菜汤中，鲜美(*˘︶˘*).｡.:*♡