咖喱牛排的做法和步骤 做法集锦3篇
做法1:咖喱牛排的做法
菜谱食材 料酒 1大匙 胡萝卜 适量 酱油 1大匙 糖 1茶匙 清水 1杯 盐 半茶匙 油 2大匙 洋葱 适量 咖喱粉 4大匙 马铃薯 适量 小苏打 1/4茶匙 牛排 一块 做法步骤牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水5大匙将其调匀,腌浸20分钟,再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;
洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水1杯将其烧开;
改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。
做法2:咖喱牛排
菜谱食材 料酒 半大匙 胡萝卜 1个 盐 半大匙 洋葱 适量 咖喱粉 3大匙 马铃薯 1个 牛排 4片 做法步骤牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料(1)调匀,腌浸20分钟,再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;
洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料。
改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出
做法3:咖喱牛排饭
菜谱食材 土豆 40g 鸡精 一小勺 嫩肉粉 20g 红萝卜 40g 黑胡椒粉 适量 耗油 适量 红酒 少许 黑芝麻 2g 牛排 一片 咖喱 四块 黑胡椒汁 适量 鲜贝露 适量 做法步骤土豆,胡萝卜切成丁,锅里加油,热了后炒土豆丁,土豆丁金黄后加入胡萝卜丁,放入鸡精,盐,继续炒,加入咖喱和热水,煮30分钟,汤粘稠后盛出。
牛排清水洗净,去血水。或者用凉水浸泡30分钟去血水。用刀背捶打牛排,去筋,使牛排松散。
在牛排中依次加入红酒,黑胡椒汁,黑胡椒粉,耗油,鲜贝露,鸡精,嫩肉粉,腌渍30分钟即可。
锅里加油,油热后,煎牛排,两面有干皮了,就是九分熟了,就可出锅,排盘,米饭用碗盛,压实,倒扣盘中,撒上黑芝麻即可。
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