做法1：手撕包菜

菜谱食材 生抽 适量 白糖 适量 蒜头 3瓣 腐乳 1块 陈醋 适量 包菜 1棵 凉拌汁 适量 做法步骤

包菜洗干净，手撕成小块，控干水分备用，蒜头拍碎。

兑汁：陈醋、凉拌汁、腐乳1块、白糖、生抽、鸡精，兑成一碗调味汁。

下油热锅，放入蒜蓉爆香，倒入包菜，翻炒至断生，倒入调味汁，翻炒均匀即可。

做法2：手撕包菜

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 蚝油 适量 盐 适量 白糖 一小勺 小葱 1个 包菜 1个 做法步骤

包菜 手撕成片，大小随个人喜好。

热锅倒入油，放入干辣椒葱姜蒜花椒炒至有香味，

倒入撕好的包菜翻炒均匀，依次加入、生抽、糖、盐 、翻炒均匀，出锅前加也可加入少许蚝油哦！

香喷喷的一盘手撕包菜出锅咯！

做法3：手撕包菜

菜谱食材 花椒 适量 干辣椒 5个 醋 适量 蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 包菜 300g 玉米油 1汤匙 做法步骤

包菜洗净手撕成片（小片一点，比较好熟）。

取一小碗，倒入生抽、白糖和醋搅匀备用。

干辣椒切段，锅中油热后放入炒香，加花椒一起炒。

炒至微糊放入包菜，炒熟后加盐和蚝油拌匀。

将糖醋汁沿锅边倒入，炒匀即可。

做法4：下饭手撕包菜

菜谱食材 味精 少许 胡椒粉 少许 花椒 20粒 干辣椒 5-8个 糖 10克 大蒜 一瓣 盐 3克 生抽 少许 色拉油 适量 陈醋 20克 包菜 一颗 做法步骤

手撕包菜，当然是把包菜用手撕成块，洗净控水。

大蒜切片，干辣椒切段，与花椒粒一起待用。

炒锅点火入油滑热，入蒜片，干辣椒，花椒粒炝香。

入包菜大火煸炒30秒到一分钟。

边炒边调入盐，生抽，醋，糖，胡椒粉。快速翻炒30秒，入味精翻炒匀关火。

出锅装盘即可。