面包机版云石豆沙吐司
食材用料
高筋面粉 220克 鸡蛋液 30克 清水（夏季用冰水） 110克 白糖 20克相克食物 耐高糖酵母 2克 无盐黄油 20克 盐 2克 豆沙馅 60克 刷表面鸡蛋液 适量 杏仁片 适量 面包机版云石豆沙吐司的做法1.准备所需要的食材用料。
2.面团部分除盐和黄油外，其余原料放入面包机中，开启揉面程序15分钟左右。
3.揉至面团可以拉出粗膜的状态，放入盐和植物油，继续开启揉面程序15分钟左右。
4.揉至面团扩展阶段即可。面团可以拉出薄而有弹性的膜。
5.案板刷油把面团取出整理一下。
6.把面团分成三等份分别揉圆，盖保鲜膜松弛十分钟左右。
7.取一个松弛好的小面团，擀成牛舌状。
8.面团一边用手指按薄，在面团上均匀涂抹豆沙馅儿。
9.把面团从没有按薄的那一头卷起。
10.把面团的接口处捏紧。
11.依次做好其余的面团。
12.把面团分别搓长约40cm左右，把三个面团一头放在一起捏紧。
13.用编小辫的方式把面团编起。
14.把面团的两头向中间折叠三折叠起。
15.把做好的面团好看的那面儿朝上放入面包机中开启发酵程序30分钟左右。
16.面团发酵至原来的2.5倍大左右，手指轻按面团慢慢回弹即可，在面团上刷一层鸡蛋液。
17.撒上适量杏仁片，开启面包机烘烤模式约30分钟左右。
18.烘烤完成后马上带隔热手套取下面包机缸，把面包脱模。
19.侧面图。
20.面包室温放凉后切片即可得到一片漂亮的云石吐司了。
21.成品图。
22.成品图。
小贴士
1.面粉干湿度不同，吸水性略有不同，用水量可夺情增减。2.面包机功能不同，烘烤时间和揉面时间根据自己面包机的功能决定。3.豆沙馅儿可换成自己喜欢的其他馅料。4.密封保存，可冷冻再吃时热一热即可。