做法1：糖醋排骨

菜谱食材 盐 少许 植物油 几滴 番茄酱 适量 猪肋骨 3根 做法步骤

肋骨剁成小段，焯水。

放入高压锅内，上气后炖10分钟。

捞上来，剩下的汤别倒掉，可以用来下面条等。

精钢锅内放几滴油，油热后将排骨放入锅内煎，撒少许盐，翻面再煎，用铲子稍拌，煎至金黄色。

倒入番茄酱吧，关火，拌匀。今天做的有点油腻。

美味出锅了，小孩特别爱吃这酸酸甜甜的味道。

做法2：糖醋排骨

菜谱食材 姜 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 葱 适量 香油 适量 盐 适量 油 适量 猪排骨 500g 番茄酱 适量 芝麻 适量 做法步骤

将排骨洗净剁成3厘米长段，将排骨放入锅煮至八成熟。捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱

加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁

倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，撒上芝麻出锅即可。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材 料酒 适量 排骨 适量 冰糖 适量 番茄酱 适量 做法步骤

排骨洗净，在热水里过一下，变色捞出。

热油，加入冰糖，冰糖化开变成黄色后，将排骨倒入锅中，翻炒将排骨裹上糖汁。

排骨裹上冰糖后，加水没过排骨，加入陈醋，料酒，番茄酱，酱油，在锅中煮半个小时左右。

大火收汁，加入调味料。即可。

做法4：不一样的糖醋排骨

菜谱食材 姜 适量 排骨 适量 土豆 适量 冰糖 适量 盐 适量 西红柿 适量 地瓜 适量 李锦记老抽 适量 做法步骤

将买来的排骨用冷水冲洗两遍，放入盆中。在锅中倒入适量清水，烧开，将盆中的排骨倒入锅内焯去血水。

过约五分钟左右，便可将排骨捞出。这时，重新在锅内倒入清水煮沸，并将排骨倒入煮约二十分钟左右。

排骨汤逐渐呈至乳白色时，便可将排骨捞出了。剩余的排骨汤可先倒入其他器皿内放置备用。

开火起锅，放入食用油，焼至两三层热时根据个人口味放入冰糖，冰糖遇热融化至焦黄色时便可倒入排骨翻炒，两三分钟后，排骨上色均匀，放入切好的洋葱，土豆，红薯，翻炒，撒入少量食盐与老抽。

将器皿内的排骨汤倒入锅中，炖约十五分钟左右，收汁即可。最后，撒少许食盐提味，并倒入几滴白醋增鲜。

做法5：精品糖醋排骨

菜谱食材 姜 1块 胡椒粉 1小勺 蚝油 1汤勺 香叶 2片 八角 2个 白糖 2汤勺 猪排骨 900g 洋葱 1个 大葱 1段 做法步骤

一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋混合成糖醋汁。汤匙如图，是家庭常用的陶瓷汤匙。

生姜切片，大蒜去皮。

排骨洗净放入锅中，加入姜蒜和没过排骨的水。

加入糖醋汁 一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋

大火煮开后转中小火，加盖焖煮。

当锅中汁水快干时，开大火，快速翻炒收汁，即可出锅。焖煮过程大概要30分钟。

做法6：吃完想舔盘的味达美星厨汁味糖醋排骨

菜谱食材 花生油 克 盐 3g 白糖 30g 黄酒 20g 猪排 500g 味达美味极鲜酱油 14g 味达美臻品料酒 7g 味达美醇香米醋 28g 做法步骤

猪排泡洗干净，沥水，用少许盐和黄酒拌匀腌制半小时。

备好主调味，以星厨“汁”招|味达美味极鲜酱油2:味达美醇香米醋4:味达美臻品料酒1配️糖醋汁，酸酸甜甜味更美！

锅中倒入花生油，油温6-7成热，炸排骨至焦色。

炒糖色至棕红色

快速放入炸好的排骨，中火快速翻拌至上色。

倒入配好的糖醋汁，翻炒入味。

出锅前撒入葱白碎或白芝麻，诱人味美！

上桌啦，品品美味！