做法1：胡萝卜炒肉末

菜谱食材 料酒 适量 胡萝卜 1根 酱油 5克 香油 3克 盐 3克 白糖 3克 五花肉 50克 姜蒜末 适量 做法步骤

胡萝卜切丝，五花肉切末；

热锅凉油煸酥肉末，放姜蒜末料酒去腥；

放胡萝卜炒至断生再加料酒，调味即可。

做法2：莴笋胡萝卜炒肉沫

菜谱食材 料酒 少许 胡萝卜 1个 酱油 适量 蚝油 适量 清水 少许 莴笋 2根 肉糜 适量 做法步骤

胡萝卜切片

莴笋削皮后切片

肉糜加适量料酒、酱油腌制我这是做饺子剩下的肉

锅内放水，烧开后放入莴笋和胡萝卜煮熟，这样炒的时候会比较快。

锅内烧油

放入肉糜炒一会儿

放入莴笋和胡萝卜

加入蚝油、酱油、清水少许炒2～3分钟

装盘，大功告成

做法3：香干胡萝卜炒肉丝

菜谱食材 大蒜 3瓣 盐 3克 瘦肉 1小块 榨菜 45g 金菜地香干 5块 做法步骤

准备食材

肉切丝后加料酒生抽红薯淀粉抓匀腌制。

胡萝卜洗净去皮切丝（粗细随自己喜好）

香干切丝

锅里烧肉倒入肉丝炒至断生后盛出。

锅里烧油炒香蒜末。

倒入胡萝卜丝。

倒入香干和榨菜继续大火煸炒。

加一勺轻松8g酱油。

加一小勺臻品蚝油。

倒入肉丝加一丢丢盐翻炒均匀后即可出锅。

装盘

又是一道下饭菜…