做法1：青椒炒肉

菜谱食材 姜 适量 葱 适量 青椒 2个 木耳 20克 肉 200克 做法步骤

油热后放葱姜炝锅，倒入提前腌好的肉片

放入青椒木耳丝，加少许生抽，盐，翻炒

出锅前放入孜然粉（依个人口味决定多少）鸡精，出锅

做法2：青椒炒肉丝

菜谱食材 姜 适量 干辣椒 适量 青椒 适量 猪肉 适量 大葱 适量 做法步骤

把肉丝放适量料酒，淀粉，盐淹啧好放一边

青椒切块，姜切丝，葱切段，几个干辣椒准备好。。。

炒锅放适量油，油温五成热时放入姜丝，干辣椒小火煸香。。。然后放入肉丝炒断生后盛起放一边，锅里留底油

放入切好的青椒炒香，多炒一下这样辣椒的香味才能出来

依次放入肉丝，葱段炒匀，起锅前放入适量盐和味精。盐要少放，因为淹肉时已经放过。

好了，美味的肉丝出锅了。。。

因为不能让孩子挑食，所以我家的菜里蔬菜偏多。。。不过辣椒和葱段的味道真的是很好，我也很爱吃的。。。

做法3：青椒炒肉起

菜谱食材 蒜 1瓣 青椒 3 生抽 2小勺 食用油 一勺 生姜 三片 五花肉 100g 做法步骤

五花肉分肥肉和瘦肉，肥肉切片，瘦肉切丝，青椒切丝，蒜、姜切片；

锅烧热加一勺油，等油热后放入五花肉（肥肉）进行炼油，为了低脂饮食哈

做法4：好吃的不腻的青椒炒肉

菜谱食材 料酒 少许 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 勺 油 少许 五花肉 400克 青菜椒 三个 做法步骤

五花肉洗净切片

青椒洗净切成片（一般我用的是菜椒，）

锅热放油，把五花肉放入锅中煎至两边金黄色

加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀，使肉片均匀上色，然后加如少许料酒han

加入准备好的青椒，加入糖，调入食盐，翻炒均匀

调入少许鸡精，翻炒均匀出锅即可

做法5：青椒炒肉丝

菜谱食材 酱油 适量 盐 适量 青椒 2个 里脊肉 200g 小辣椒 1条 高鲜味精 适量 做法步骤

讲肉、青椒、小辣椒都切丝备用（我个人习惯将所有食材准备好再下锅）

待油锅热，将肉丝放入爆炒，加入少许酱油入色，待肉丝七分熟时，将准备好的青椒丝和小辣椒倒入一起翻炒1分钟，加入盐和味精，再翻炒几下就可出锅。

做法6：蒜薹青椒炒肉丝

菜谱食材 油 适量 里脊肉 半斤 蒜薹 一小把 美人椒 一根 葱蒜 适量 做法步骤

肉丝用水淀粉盐胡椒粉生抽腌制，下锅炒熟捞出

蒜薹切段美人椒切丝

锅里留少许油爆香葱蒜片放蒜薹翻炒断生加入肉丝，调味，加一勺水翻炒均匀出锅