猫猫吐司
健康功效
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
原色面团 王后硬红高筋面粉 250g 耐高糖酵母 3g 冰牛奶 120ml 椰子粉 15g 鸡蛋液 30g 可可面团 可可粉 2g 硬红高筋面粉 250g 鸡蛋液 30g 冰牛奶 30g 酵母 3g 盐 6g 糖 60g相克食物 黄油 40g 猫猫吐司的做法1.准备好所有材料和工具。
2.厨师机桶加入牛奶110ml
3.厨师机桶加入鸡蛋液30g
4.厨师机桶加入椰子粉15g
5.厨师机桶加入面粉250g
6.厨师机桶加入糖30g
7.厨师机桶加入盐3g
8.厨师机低速揉成团
9.厨师机加入酵母3g。
10.厨师机加入提前软化好的黄油。
11.面团揉出手套膜。
12.面团冷藏保存。同样方法做好可可面团。
13.两个面团室温发酵1小时。
14.手指沾上面粉按压不回缩就是发酵好了。
15.刮刀把面团等分。
16.面团揉圆醒发20分钟。
17.醒发好的面团擀面杖擀成长舌状，再次醒发20分钟。
18.醒发好的面团轻拍排气，整形。
19.面团放入吐司盒，烤箱32度发酵1小时至八分满。
20.烤箱160度30分钟，烤好倒扣脱模