做法1：柠檬鸡翅

菜谱食材 料酒 适量 柠檬汁 适量 鸡中翅 8个 做法步骤

鸡中翅泡水洗净

在鸡翅两面划刀

用适量的料酒、盐、酱油腌制鸡翅十分钟

锅里热油，鸡翅煎至两面泛黄

放入蒜片,煎至蒜片断生，再加糖、柠檬汁和少量水

倒少量酱油染色，盖上锅盖焖一会儿，直至水分收干

啦啦啦，出锅！

做法2：蒜蓉柠檬鸡爪

菜谱食材 料酒 1勺 大蒜 一整颗 盐 适量 白砂糖 适量 生抽 1勺 生姜 适量 柠檬 一个 鸡爪 500g 小米椒 2颗 生蚝 适量 做法步骤

鸡爪洗干净，放姜和料酒焯水十分钟焯水完毕捞出放冰水

大蒜切成蒜蓉小米椒切粒柠檬切片

蒜蓉和小米椒加花生油爆香

蒜蓉爆香后把鸡爪倒进去翻炒途中加生抽，蚝油，糖，盐加水焖十分钟最后放柠檬炒两分钟就可以了

做法3：柠檬鸡爪

菜谱食材 姜 适量 味精 适量 酱油 适量 香油 适量 盐 适量 香菜 适量 白糖 少量 蒜瓣 适量 柠檬 1个 小米辣 适量 鸡爪 10个 做法步骤

准备好食材，清洗干净。

把配料如图所示切好备用。

鸡爪切开，方便入味。

将鸡爪凉水下锅，放入姜片料酒，大火，开锅后煮十分钟。

煮好后，过凉，清洗干净。备用

调料汁，将所有切好的配料放入碗中，倒入适量的酱油，盐，味精，香油，和少量白糖。搅拌均匀

将煮好的鸡爪和料汁搅拌均匀即可食用啦。看着是不是好有食欲呢，嘿嘿，快来和我一起做美味的柠檬鸡爪吧。

做法4：柠檬鸡爪

菜谱食材 料酒 2勺 盐 1勺 香菜 10根 生抽 3勺 白糖 3勺 柠檬 2个 米醋 2勺 小米辣 8个 芝麻油 1勺 鸡爪 500克 做法步骤

鸡爪洗干净，放姜和小葱焯水，冲凉。

大蒜，小米辣，小葱，香菜切碎，再加入生抽，老抽，盐，味精，白糖。

将柠檬切几片即可，剩下的捏出柠檬汁混合去调味。凉拌即可，再放入冰箱冷藏4小时以上即可食用。

做法5：柠檬鸡爪

菜谱食材 蚝油 适量 大蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 柠檬 一个大的 鸡爪 800 小米椒 按自己能吃多辣的量放 做法步骤

先去超市挑干净没有黑点的鸡爪。按自己需要的量买

买回来洗干净，把桂皮，八角，生姜，葱，香叶，先用少量开水泡着，锅里放清水煮开准备焊鸡爪。这边可以把鸡爪的指甲全用刀切掉，再对半切鸡爪，这样更方便入味

水开后放鸡爪焊水，煮至自己喜欢的熟度。捞起来过凉水，反复清洗，直至把鸡爪洗成无油状态最佳（我每次都要洗十来遍）

洗干净后沥干水，放着，柠檬切片，拿个大碗把生抽，蚝油，柠檬，还有桂皮等泡好的凉水，（有条件的可以放点洋葱切丁的那种去腥味）香菜埂放入一起搅拌均匀！

倒入鸡爪不停的搅拌，放一点点盐，直至鸡爪上色，放点白糖提鲜，盖上保鲜膜放入冰箱直至1-2小时。放两小时口味更佳，期间有时间记得翻动一下，更好的入味哟

拿出来吃的时候把香菜叶子放进去搅拌一下，这样色香味俱全的柠檬鸡爪就出炉啦！每次做这个宝宝都是光盘行动

做法6：酸辣柠檬鸡爪

菜谱食材 姜 三片 蒜末 适量 香醋 2勺 香菜 3根 洋葱 半个 柠檬 一个 鸡爪 500 小米椒 适量 百香果 一个 做法步骤

把鸡爪的指甲剪掉 用水泡十分钟后捞出备用。锅内盛水 直接冷水下入鸡爪 放入一勺料酒 姜片 葱花

开大火煮是十五分钟左右即可，捞入冷水中 让鸡爪完全冷却备用（这样可以让鸡爪吃起来更脆有嚼劲）

煮鸡爪的过程中 就可以把准备好的食材切好备用了 这些调料因人而异 吃什么放什么就可以

对了 忘记发这一步了 冷却好的鸡爪捞出来沥水后，可以去下骨 口感会更好 然后把鸡爪一分为二 我只把大的骨头去了

接着把准备好的食材放入空碗中，碗内放入 两勺酱油 一勺盐 两勺醋 一勺蚝油 两勺鸡精 放入鸡爪继续搅拌均匀即可 用保鲜膜包裹住放入冰箱冷藏两个小时后

拿出来后 也基本入味了 口感还可以呦 大家可以试一下