做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱 适量 八角 适量 豆瓣酱 适量 洋葱 适量 小龙虾 适量 做法步骤

清水泡一个小时，洗小龙虾，牙刷刷

配菜准备好，如图。

倒油，加花椒、干辣椒、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱、八角，葱、炒5分钟。再倒入小龙虾，大火翻炒，至虾变红不动。

倒入一罐啤酒，加盐、冰糖，中火煮至汤汁变少变浓郁，大概15分钟，起锅。

起锅撒葱、香菜。

吃完后的样子，哈哈，两个女孩子吃完一大盆，一直啃一直啃，停不下来啊

吃前对比

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材 花椒 25克 郫县豆瓣酱 2勺 大蒜 40克 盐 少量 八角 2个 鸡精 少量 姜片 10克 干辣椒段 8个左右 小龙虾 2斤 做法步骤

虾刷洗干净，去虾线

水烧开，倒入虾煮5分钟左右（这一步忘拍了），倒出锅沥水

热锅倒入油（多一点），下姜片、蒜、干辣椒、花椒、八角翻炒出香味

加入两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出红汤

倒入沥完水的虾继续翻炒

倒入两罐啤酒，加入盐和鸡精，大火烧开转中火烧，一般十几二十分钟就OK了。

香喷喷的麻辣小龙虾出锅

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材 料酒 1勺 干辣椒 6个 葱 1段 生抽 1勺 姜片 6片 食用油 适量 火锅料 50克 小龙虾尾 500克 做法步骤

集合

炒香

入小龙虾。放调味料。小炖一会儿

收汁出锅。麻辣鲜香