做法1：超简单红烧肉

菜谱食材 姜 适量 冰糖 看你的口味了 蚝油 一勺 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 生抽 3勺 五花肉 看你吃多少了 做法步骤

五花肉切块，姜切片，八角、桂皮、香叶洗净

锅中下油

油热后下五花肉煸炒，（此时我都是离锅两米远，把肉直接丢入锅中）

下姜片八角桂皮香叶，继续煸炒

煸炒至色泽金黄

加入生抽

加入蚝油

加入水，加入冰糖

另一锅水煮蛋

加入剥了壳的鸡蛋

大火煮至收汁

出锅装盘，ok

做法2：鹌鹑蛋红烧肉

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 冰糖 适量 葱 适量 老抽 适量 鹌鹑蛋 适量 猪五花 适量 做法步骤

煮鹌鹑蛋剥皮待用

五花肉下锅煮，加些八角，桂皮，开锅后再煮20分钟

将锅中放油下五花肉，出油后下入鹌鹑蛋，炒到蛋面焦黄，

加老抽，葱姜蒜，编炒几分钟，加水，冰糖冰糖没过肉，最后收汁

完成加香菜点缀

做法3：红烧肉

菜谱食材 料酒 15毫升 姜片 7片 五花肉 400克 李锦记秘制红烧汁 50毫升 做法步骤

肉要买肥三瘦四的肉

把肉切块放过水中炒一下水

再用高压锅放过先前准备好的材料炖半个小时就可以了。

做法4：家庭版懒人红烧肉

菜谱食材 料酒 适量 土豆 1个 冰糖 三大块 桂皮 适量 生抽 一勺 老抽 半勺 五花肉 300g左右 做法步骤

准备材料，葱姜，香叶，桂皮，八角，朝天椒，五花肉，冰糖

五花肉焯水，过冷水，切小块，不用放油，直接下锅炒至两面金黄

把炒好的肉拨至一边，用炒出的油炒糖色，火不能大

冰糖炒至起泡即可和肉一起翻炒，火大会炒过头，发苦

加入调料，料酒，生抽，老抽

因为要放土豆，所以多放点水，最好加开水，加冷水肉会变老

肉煮二十分钟左右，放入土豆，我又加了两个鸡蛋，焖十分钟，大火收汁即可出锅

准备出锅

米饭浇点汤汁，味道美美哒！