健康功效

香菜:透疹 醋:活血化瘀

食材用料

1.红薯粉，黄豆，花生米，油菜，香菜，香葱，白芝麻，黑胡椒粉，糖，醋，油，盐，鲜味酱油，鸡汁备用

2.锅中烧水，加入一匙油水开放入冷水泡软的粉丝煮至无硬心放入油菜焯熟

3.粉丝和油菜过冷水后沥干水分备用

4.容器中加入红油，盐，醋，糖，酱油，鸡汁黑胡椒粉，搅拌均匀

5.将酸辣粉盛入刚刚调味的容器中，浇两勺鸡汤，摆好油菜，撒入花生仁，黄豆

6.热锅冷油，油热放入干辣椒小火炸香，出锅前撒适量白芝麻提香

7.过滤掉杂质将辣椒油趁热淋在酸辣粉上，香气瞬间四溢，美味哒酸辣粉开始品尝吧！

小贴士

1.最好选用红薯粉口感比较好。2.红薯粉提前用冷水浸泡至软，热水下锅煮至无硬心但是依然有劲道，不要煮太久影响口感。3.根据个人口