号称南岛古今大厨名菜，巴掌大豆腐变15000根发丝，是年夜饭保留菜品。文思豆腐提味高汤，我可懂了。嘿，你懂啥呀？不能用自来水，得用这饮用纯净水，纯净清透鲜得让你炒眉毛。用开水白菜一样手...

哎，老板做广告了吗？怎么做广告？有开过辣泰国辣椒不捞起看看。今天准备了两种皮皮虾，来比较大的和小的哪种好吃。现在要开箱开大的皮皮虾，不知它是否活着。抓皮皮虾要小心，它力气大，被弹到...

说好了一人只能吃一个鸡腿儿。年夜饭最强下饭菜红烧鸡腿，瘦瘦腿儿记上十字花刀。一想起过去，家里穷吃炖鸡肉都难。这鸡辛苦下一年蛋，半边三个酒炖，调配香料激发出完美蔬菜香味。两勺白糖入锅...

天热了就想吃口冰冰凉凉的酒酿，我的美食好友妮娜发起了100种酒酿吃法的挑战。有高级的中式酒酿茶、益气养阴的椰蓉山药酒酿糕、内馅丰富的酒酿铜锣烧、极具想象力的酒酿薯片、中西结合的酒酿美...

希望你快一点点长大，快乐天天长大，去看看这世界的繁华。小小的手掌，大大的力量，未来的你一定有你的光。希望你不要太快长大，慢一点点长大，多一点时间在我身旁。小小的翅膀，大大的梦想，现...

春天必吃的炒合菜，大家一定要按我们的方法做。这是里脊肉丝，加生抽、淀粉抓匀。为方便在家操作，提前把豆芽、豆腐叶、粉条焯水。买不到豆腐叶可用豆腐皮，烫一下捞出控水。锅烧热放油润锅，炒...

哎呦，我的妈呀，这玩意儿谁研究的呢？这也太香了，哇，绝了。昨天晚上刷到东北一姐的视频，吃的大骨头炖酸菜，给我馋的一晚没睡着觉。今天咱也整一个鸡骨或者是棒骨，买回来以后多泡一会儿，然...

一块豆腐一把茼蒿，跟朋友们分享一个非常好吃的茼蒿小豆腐。豆腐吃起来特别嫩，再搭配上这个茼蒿的清香绝绝子。一块3到4块钱的豆腐，直接用手给它抓碎，加上两勺盐，打上一个鸡蛋，继续给它抓匀...

之前炸过的蒜可回锅，接着做酸辣鸭血糊等热菜及素菜。年夜饭烹饪攻略：精心准备食材与调料，掌握热菜素菜做法技巧。热菜如酸辣鸭血糊，先炒香葱姜蒜，加高汤和调料，按顺序放入食材，注意水淀粉...

熬夜可乐鸡翅的唯一存在，定是这香到爆的可乐鸡腿儿。别忘了点赞拿秘诀。鸡腿处理超简单，在骨关节位置下刀，轻松拆下一块腿关节，稍微一敲，完美呈现阿拉伯数字7的形状。给鸡腿抹盐，这一步必...

啊，好吧，家庭版的一个炒鸡酱香爆炒鸡，咱们用的是这个三黄鸡，家庭做比较方便，它好熟。那要用土鸡呢或者是麻鸡的情况之下，咱们就得用高压锅压一下吧。这个呢熟的快好啊，第一步咱们先处理一...

官家特质小酥肉。让我。Yeah, I can know the. 我说。不是。But yesterday ones we did. 我说。我说。祝你报废。这段文本存在较多语句不通顺及表意不明的问题，无法准确理解其确切含义。《解锁...

你好，老师，蒸面条菜加啥面不黏糊？教你做美味蒸面条菜今天我教你蒸面条菜啊，主要是这三个分子，小米面、玉米面和这个豆腐面，1比1比0.5把它兑兑起来。面条菜洗完了之后啊，控控水啊，别控的...

为什么拿这个给一入味儿啊？今儿做个改良菜，用砂浆提肉松味，超简单！现在把水烧开，这边焯下水，切两斤料，料酒炸炒入味，血水就出来了。这料简单，带着皮随意拍就行。上锅后，香料就桂皮、大...

你吃过云南小吃乳扇吗？其实它从明朝就开始流传至今了，可以说是大明版本的奶酪，其实在家也能做出来。下面是我研读完八篇文献后总结的经验，记得收好。要用没有巴氏杀菌过的鲜牛奶加热到60度左...

宇宙最强葱油拌面，一口下去全是精华，长达30年，没有人比我做的更正宗，真香啊，一分钟教会你最经典的味道。要想考试考100分，一定要多吃葱油拌面。多吃葱油拌面。聪明卷葱切成葱丝儿，葱丝的...

快过年了嘛，今天就做个干烧鱼，还是按过去老方法做。这鱼刚加工好，里面要洗净，没破汤，形状才好看。一般黄鱼要撕去脑门皮，刮净鱼鳞。现在好多人不像我们过去那样弄，不知道这些传统手艺了。...

花了100万开一家小店请粉丝吃牛排到底是什么感觉？哎，今天我们就开了，来带你去看看。以后这儿就是我的直播间，这是我送给粉丝的礼物，像煎锅、盐、调料、餐具都在这儿，还有我的熟成柜、冷柜...

冬奥会你看了吗？太精彩了，咱国家首金短道速滑超快。昨天分享的炒芹菜里有用胡萝卜刻的叶子，没咱冬奥健儿速度快。好多网友私信我，让我教这个叶子咋刻，胡萝卜咋变成昨天炒芹菜里那个小燕子的...

四月，一条风味走进江苏常熟小村庄，探寻18平米灶间的江南韵味### 常熟蒸菜深度攻略常熟，这座充满魅力的江南小城，以其独特的蒸菜闻名遐迩。今天，就为大家带来一份超实用的常熟蒸菜攻略，带你...

煎牛排用大火还是小火？平底锅和条纹煎锅哪种好？煎牛排时，很多人纠结用大火还是小火。其实，这取决于锅具和牛排厚度。一般来说，厚牛排适合用大火快速锁住肉汁，薄牛排则用小火慢煎，让内部熟...

你们都知道面粉分高筋、中筋、低筋吧，那这个筋到底指什么？我们来揉个面团，把这个面团放到清水里不断地揉搓清洗，最后剩下的这一团就是面筋，它其实就是面粉里头的蛋白质含量，所以我们说中高...

多久没吃炸鸡了？今天想吃吗？不要紧，我教你做可乐炸鸡。这个可比某德基、某迈的都要好。炸鸡最好选鸡腿，去骨后用盐和黑胡椒腌制15分钟。调做炸鸡的糊，放两份面粉、一份生粉，再加盐、黑胡椒...

还有谁没吃过卤煮火烧？现在在家 15 分钟就能搞定老汉骨卤煮，十五味香料十七道工序。新鲜的肥肠直接卤干净的同时，兼顾了脂香和肉香，肺头吸满汤汁儿，让您吃得有滋有味儿。豆腐要干炸的，火烧...

99%的人买菜刀都被坑了。今天跟大家聊一聊家里的菜刀应该怎么选。咱们买菜刀只需要关注两点，菜刀的硬度和开刃角度。咱们先说一下开刃角度，如果你想买一把切片刀，就买这种刀身薄刃口角度在10...

老有人问我，家里没玉米淀粉的可以用木薯淀粉代替吗？这问题很难回答。哎，有时候行，有时候不行。干脆今天给你们把市面上各种不同淀粉的区别讲清楚吧。最常见的土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、...

昨天做了个糖醋里脊，粉丝说要正宗不放番茄酱的。这边非著名烹饪大师于一斌教你正宗糖醋里脊做法：炸两遍炸熟放蒜末，加一大勺陈醋，因醋味浓加一勺水稀释，蒜末加一勺糖，糖化后想甜加点盐，再...

如果你喜欢吃松花蛋，这种做法你一定要试一下，巨好吃，巨下饭。松花蛋买回来以后，用开水煮一下，这样会更好切，煮个五六分钟捞出来过凉水，然后用缝衣服的线切成1厘米左右的厚片儿。接下来咱...

不能去街头了，在家里能吃街头牛排吗？今天我教你做。准备好一块西冷牛排，配料有玉米、我喜欢的蘑菇，因买不到西兰花，今天配的是超好吃的豆角，当然少不了意大利面，还有一个高品质鸡蛋。铁板...

最近这种蜂窝不粘锅已经很普及了，但我发现了很多商家对它的宣传都不太准确，也有很多买家对它的性质不太了解，所以导致网络上流传着很多被误解的信息。今天我来给大家科普一下，普通不粘锅呢是...