我在全球推广中餐二十多年，真没想到最瞧不起我们自己的居然是自己人。很多外国人对我们中餐都改变了以往的观念，你却说中餐不够牛逼，不高级，我今儿就打你脸就知道最经典的鱼香肉丝让你哑口无...

回锅肉做法：选肉、切配、煮制、炒制及调味全流程解析**《回锅肉烹饪秘籍大公开》**回锅肉，一道经典川菜，怎么做才正宗？这里有超详细攻略。选肉很关键，要选肥瘦相间的五花肉。切肉有讲究，横...

做一道苹果烩猪排，切一块苹果，再摘点洋葱，那崛起来之后那种咀嚼的快感。那你虽然叫西餐，哎呀，你这个这个跟猴哥要多学理论，我才能成长。你这嘴长得不错啊。做一道这个法国的苹果会猪排。欧...

烧烤店想挣我的钱那可太难了。你别看我这个羊肉串是用烤箱烤的啊，碳香味十足，这绝对是我认为能从家庭当中做出来最好吃的烧烤了。你有炭火和没有炭火，它出来它就是不一样，味道绝绝子。做烤肉...

就我的判断没有问题了。经过检查，杭州嘉里中心的一家寿喜烧并未检查到被曝门店所涉及的食品安全问题。包括生巧抹茶啊这块，包括这个问题呃，用比目鱼冒充鳕鱼这个问题，呃，这家店目前都没有，...

说到麻将大户，您第一个想到的一定是老北京吧。这老北京的二八酱，八成是花生，二成是芝麻。这样的配比出来的麻酱细腻滑爽，香而不苦，涮火锅的时候蘸上那么一点儿，拌凉菜的时候也得蘸上一点，...

听说把蒜苔放锅里炖一炖，出锅瞬间就变成一道美食，咱今天来看一下怎么回事儿，现在正好是吃蒜苔的时候，如果好吃的话，大伙可以在家试一下。摘好的蒜苔用水泡一下，清洗干净以后一切为二。然后...

行了吧，好了，很细。黑芝麻烹饪过程及相关注意事项### 黑芝麻美食制作攻略在美食的世界里，黑芝麻可是个宝。下面就为您带来一份超实用的黑芝麻美食制作攻略。**一、炒黑芝麻**生黑芝麻到手后，...

我们粉丝想学奶油蘑菇汤，要求多无打碎机，咋做？今天来做专属汤。先备好培根切成厚片，锅内加小块黄油，黄油化后放培根煸香，再加入蘑菇一起煸香后倒入备用。接着炒白酱，黄油中加牛奶搅拌均匀...

这可能是一条令人心疼的视频。有一位美食主播每天拍视频直播，竟忽略一只大几千块的生吃火腿。我太难了，现在它可能已坏，看这脂肪已氧化。哎呀，太可惜，早该送粉丝。这种火腿脂肪氧化后不能吃...

今天为大家做一份扬州狮子头。先将洗净猪肉肥瘦分开，肥肉切丁，瘦肉剁泥，鲍鱼切丁，姜葱切末。接着把鲍鱼丁、姜末、葱末、盐、糖、生抽、白胡椒粉、水生粉和料酒加入肉泥，再加三个鸡蛋搅打上...

水果和肉组合真真是绝妙，初夏正是水果争相上市的时候，今天就用应季的菠萝搭配酿梅做一道烤排骨，果香配肉香，酸甜解腻。先来处理梅子，入菜的糖酿梅子以半年以上为佳，为做这道菜，台台带来了...

秘制的炸串夹馍做起来超棒，香得让人哈喇子直流。先调蒜蓉酱，加盐、辣椒酱等拌匀，热油浇上。炸串时油温要热，炸好放盘刷干粉。**《美味炸串夹馍制作攻略》**在美食的世界里，炸串夹馍以其独特...

这把鸡骨剪有没有觉得很眼熟，它常出现在我视频里，剪带骨头硬壳食材省力又安全。现在家里很少有专门砍刀了。最近它出了新款，颜色更多，喜欢就点小黄车下单。《厨房神器鸡骨剪使用攻略》在厨房...

做一个美式碳烧排骨，就得烤的有这种微微糊啊面。很多地儿像德克萨斯啊什么的都做这种排。真正的美式炭烧，人家是拿碳烤出来的，但是咱们有碳烤的条件，现在有了啊，咱就哎搁这个搁烤箱里去一下...

123出锅。这道菜真正能体现原汁原味，真正海边儿味道的腊肠花朵。徐萌徐大哥，您是西餐，就是西餐协会的副会长，有机会跟大家分享西餐。嗯，对，嗯嗯，但是今天我还是做一个中餐。天儿一热，我...

就是用芹菜慢慢降下的温度，把虾味儿和调料味儿都粘在一起。你瞅啥油腻大叔，油腻芹菜最去油腻，快速摘，维生素含量极其丰富。芹菜蓉有筋儿，从它头的位置掰开丝巾，这步特重要。家里正好还有点...

想吃辣条自己做，干净好吃又健康。今天咱用这种干的豆皮跟大伙分享一个干净又卫生的辣条。豆皮先用凉水浸泡一分钟，然后挤出多余的水分，泡的时间一定不要太长。咱们就当是把这个豆皮稍微洗一下...

谁的童年校门口能没有麻辣土豆片儿，每次放学必须得来一份儿。今天夏叔就让大家实现麻辣土豆片自由。做起来贼简单，黄皮儿土豆它吃起来口感会更加的细滑。一元硬币厚的土豆片不能泡水，直接切它...

现下计划一条百元。我先拜年，一会儿你们掌声要热烈。做菜攻略：从食材准备到烹饪技巧全解析做菜是一门学问，想要做出美味佳肴，需要掌握不少技巧。首先是食材处理。比如虾，要通过斩刀斩断中间...

你好，老师，那个丝瓜炒鸡蛋怎么才能炒的丝瓜不黑还不出汤？甭管了，这边我教你一个丝瓜炒鸡蛋，炒出来就这个样，绝对不会出现这种情况，又黑又出汤。把这个丝瓜去了皮儿，在中间切开，把这个中...

松鼠鱼是一道传统菜，今天展示家庭简易做法。碗里放胡萝卜、青冬笋、冬菇、葱姜蒜，加水和番茄酱。做这菜少用锅，我用一口锅就行。放糖、白醋、盐调好汁。用玉米淀粉，油温七成热，拿筷子捏鱼尾...

哎，杨老师啊，我醒了以后啊，里面血水都冒出来了呀。这个啊其实是很正常的现象，因为你的温度进入到牛排中心了，所以说牛排才会有多余的肉汁流出来。哎，不要浪费啊，那是肌红蛋白可以多多的哦...

你们不是要厚切吗？但是有些初学者，你们真不要迷信厚切厚切不一定尖了。很多商家说厚切鲜嫩多汁，嘿，他们不会告诉你本本更低损耗更小嘛。哎我这儿有切切也有薄切的血，薄切适合初学者，厚切适...

这款小小狮子头源于淮扬菜清炖狮子头，多次在视频中做给大家。市场上大多狮子头是油炸的，老胖虎考虑健康，将其改为水汆方式。为保证Q弹口感，用肉丁而非肉馅。每个丸子16克，方便老人孩子。大...

清炖狮子头、红烧狮子头、鲜虾春笋狮子头。说起这狮子头的做法呢，早饭就有好几个版本，不太容易。从这做法上来看呢，可以清炖，可以红烧，还可以水煮，还能隔水蒸。里边的馅料呢可以加虾仁、蟹...

必须得有这个味儿，火爆有这个味儿。湘姑娘呢？搞国宴的时候，我们我们有的时候不也开一个抢锅面，就是最最后我就怕人家吃不饱，我们也上一小碗抢锅面。像咱这个菜叶啊，普通白菜就行，红心啊不...

麻辣鲜香汤香气四溢，痛痛痛痛痛痛。今天哥仨做妙辣水煮鱼啦！### 水煮鱼制作攻略水煮鱼是一道让人欲罢不能的美食，今天就来给大家分享一下制作水煮鱼的详细攻略。首先，选鱼很关键。在家做水煮...

死了还要吃，这才是吃货的真正境界。今天做金花菜配河豚鱼。先把河豚鱼杀好，去掉内脏和眼珠，现在多是养殖河豚，相对安全些。小心地把鱼皮卸下来，鱼肚子上刺多，处理时要注意。做白汤河豚，先...

要想生活好，一天三顿小罐口尝尝。齐哈尔烧烤特别有名，我先把虾片一下，准备烤五花肉。这五花肉冻过，后期软不好切有型。烤的时候要把两边烤焦，中间留水分，这样外焦里嫩。先烤馅料，最后说切...