简介 此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。 材料 主料：北...
材料 主料：虾仁358克， 调料：鸡蛋清15克，姜10克，白皮大蒜10克，辣椒(红，尖，干)3克，豌豆淀粉30克，盐2克，酱油20克，醋10克，白酒10克，白砂糖3克...
简介 松软鲜嫩，色泽清白。 材料 主料：草鱼250克， 调料：猪油30克，盐2克，黄酒2克，味精2克，花椒粉1克，...
简介 此菜鸭肠洁白，青椒碧绿，油汁红彤；柔嫩清淡，咸鲜可口，微有辣味。价廉物美，好看好吃。 材料 主料：...
材料 主料：大黄鱼500克， 辅料：小麦面粉150克，发酵粉4克， 调料：猪油75克，姜3克，盐3克，味精2克，料酒2克，白砂糖3克...
材料 主料：带鱼500克， 调料：花生油50克，酱油2克，香油2克，盐2克，姜3克，大葱3克，香菜4克...
简介 清香嫩脆，营养可口 材料 主料：莲藕600克， 辅料：生菜（团叶）50克， 调料：芥末20克，盐7克，白砂糖3...
材料 主料：大白菜(小白口)800克， 辅料：粉丝50克， 调料：花生油30克...
简介 此菜白中透绿，蟹味清鲜，油红芡亮，食后无渣。 材料 主料：大白菜700克， 辅料：蟹黄25克，蚕豆淀粉4克...
简介 色泽金红，酸辣微甜，口味独特。 材料 主料：土豆（黄皮）450克， 辅料：青椒25克， 调料：辣椒粉8克，...
简介 鲜嫩酥香，金黄油亮。 材料 主料：肥瘦猪肉400克， 辅料：面包150克， 调料：植物油20克，香油4克，盐3...
简介 外焦里嫩，口味酸甜，明油亮芡。 材料 主料：羊肉(瘦)300克，调料：植物油20克，盐4克，酱油3克，白砂糖...
简介 色白汤鲜，味道浓厚，清爽不腻。 材料 主料：羊肚200克，羊肝100克，羊肥肠(大肠)200克，羊肉(瘦)200克...
材料 主料：肥瘦猪肉250克， 辅料：北豆腐250克， 调料：花生油75克，酱油3克，大葱4克，姜4克...
简介 形状整齐、底酥面嫩、口味鲜咸、具有浓郁的肉香味。 材料 主料：肥瘦猪肉125克，肥膘肉125克，辅料：香...
简介 成菜色泽金黄、外酥里嫩，蘸椒盐吃，味咸、麻、鲜、香，脍炙人口。 材料 主料：鲤鱼150克，猪网油150克...
简介 蛋乳卤滑嫩，如西施美女之肌肤，故名。色泽淡雅清爽，滋味鲜咸，宜人，奶香奶味。 材料 主料：牛奶150克...
简介 清香味美，风味独特，宜于冷食。 材料 主料：猪腿肉5000克，调料：盐120克，味精5克，花椒5克，八角8克...
简介 色泽枣红，质地鲜嫩，味道醇厚香辣。 材料 主料：鲫鱼900克， 辅料：豆瓣辣酱40克，大葱50克， 调料：姜...
简介 北京风味菜,成菜色泽红亮,味厚汁浓,外焦里嫩 材料 主料：猪排骨700克，生菜，番茄酱各60克，香菜30克，...
简介 汤清乳白，咸鲜味醇。 材料 主料：猪排骨(大排)300克 辅料：小白菜50克 调料：花生油20克，盐3克，味精2...
简介 色形美观，咸鲜味美。 材料 主料：油菜300克， 辅料：虾仁25克， 调料：盐4克，味精2克，料酒10克，白砂...
材料 主料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，...
简介 成菜色泽金红，咸鲜干香，外脆里嫩，为佐酒佳肴。 材料 主料：猪里脊肉300克，辅料：蚕豆淀粉20克，调料...
简介 著名北京风味菜。以羊肉为主料。配以北方风味调料。此菜的炊具、做法、吃法均十分独特。火锅既是炊具又是食具，吃时以生料上桌，边涮边吃，味道异常鲜美独特。成吉思...
材料 主料：北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼....
简介 色泽淡雅、鲜香扑鼻。 材料 主料：油面筋250克水发香菇75克，冬笋75克，葱，姜，油菜盐，酱油，白糖，胡...
材料 主料：烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜，香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉，味精各1克，...
材料 主料：小里脊肉1条，奶油1大匙，洋葱末、辣椒末、芹菜末各1大匙 调料：酱油、酒各2大匙，糖3/2大匙，番茄酱1大匙，黑胡椒粉、太白粉各2大匙...
材料 面粉500克，猪肉末300克，精盐，10克白糖，10克，味精，黄酒，葱姜汁，生油75克...
