材料 南瓜1/2个，胡萝卜2片，盐2大匙，水200g，砂糖1小匙...

材料 牛肉薄片少许，太白粉适量，胡椒少许，山药1颗，奶油20g，山药150g，香菇素蚝油1大匙，味淋1小匙...

简介 用大火快炒的方式来收干调味酱汁，让莲藕不失清脆口感却又充满香味！ 材料 莲藕1节，干辣椒1支，麻油1大...

材料 山药少许，蛋白少许，鲔鱼生鱼片1支，海苔丝少许，味淋1大匙，酒1大匙，绿芥末适量...

材料 鲑鱼生鱼片70g，洋葱1颗，碗豆婴适量，细柴鱼花5g，水1又1/2大匙，味淋1又1/2大匙，柴鱼片1大匙...

材料 去骨鸡腿肉1只，香菇1朵，青葱1支，茄子1小段，酒3大匙，味淋1小匙，砂糖1+1/2大匙...

简介 在热爱吃鱼的日本虽然最受欢迎的是鳗鱼丼，但近年来也开始研发出不同的鱼类丼来变换口味了，秋刀鱼就是一大代表！ 材料...

简介 在作法1中大里肌带筋部份以刀尖划开， 可以以防止肉片在油炸时收缩，而作法2中将高丽菜泡入冷水中，目的在保持清脆的口感，所以千万别省略这二个小动作唷！另外「胜...

材料 黑枣酒1/3瓶，童子鸡1只，干龙眼10个，八角1粒，老姜4片，红辣椒1只，冰糖20克，春葱2棵，蒜头粒6粒，栗子10粒，调味料：，生抽2汤匙，盐1/2茶匙，...

材料 鸡绞肉50g，茄子1条，奶油适量，太白粉2+1/2大匙，酒3大匙，醋3大匙，砂糖1大匙，姜汁2大匙，沙拉油适量...

材料 牛肉薄片100g，金针菇1把，香菇1朵，牛蒡1段，洋葱1/4小颗，青葱2支，豆腐1小块，蛋一颗，奶油适量，砂糖4大匙，味淋1，水5大匙，酒5大匙...

简介 亲子丼诞生于明治年间，有100年以上的歷史，是盖饭的始祖。亲子丼的主材料为鸡肉(亲)和鸡蛋(子)，是先将鸡肉、酱汁煮熟，打入蛋汁，然后盖上锅盖，稍微焖煮一下后起...

简介 胡萝卜含有维生素Ａ、Ｂ、Ｃ和矿物质，可保护视力，稳定情绪，并增强免疫力，加入富有纤维的苹果，不但能给你好气色，而且转化胡萝卜的特殊气味，让果汁更好喝爽口。...

简介 西洋芹有清肠的功能，加上苹果的补血作用，搭配多Ｃ的奇异果，不但可补充体力，还能使皮肤白皙、晶莹剔透喔！ 材料...

简介 红龙果又名火龙果，含丰富果胶、维生素Ｂ和Ｃ、多种矿物质，以及有助于促进肠胃蠕动、清除宿便的高纤成分。 材料...

简介 石莲花蜜汁不但能提升免疫力，还能强化肝脏功能，进行体内环保，排除农药残留体内。 材料 石莲花300公克...

材料 大鸡腿2只，盐2茶匙，当归5克，枸杞10克，清水500毫升，古越龙山红糟露300毫升...

简介 青椒含有丰富的维生素Ａ、Ｃ，能美白肌肤，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不讨喜，所以搭配酸甜口味的凤梨，再酌加可降低胆固醇、预防心血管疾病的葡萄...

简介 如果没有白芝麻可以以黑芝麻代替，但打出来的颜色，会略为黯沉。注意材料之间的比例，口感才会绵密，如果觉得味道过淡在搅拌时可以滴入2-3滴的酱油，增加酱汁本身的...

材料 去皮鸡腿5只，洋葱200克，芫荽粉2汤匙，细黄豆酱1汤匙，老抽1汤匙，亚参膏60克，清水300毫升，白糖1汤匙，盐1茶匙...

材料 芙蓉豆腐1块，蕃茄1个，洋葱1/2个，荷兰芹末少许，芙蓉豆腐高汤包2包，橄榄油2匙，盐、胡椒粉适量...

简介 这道火锅里的泡菜，左右了整道料理的美味程度，泡菜要够酸、够辣，可酌量加一些辣椒酱，让它辣的更够味。 材料...

简介 一道大众化的豆腐羹，其中的配料可随意变换，加入海参丝、蟹肉丝、鱼肉丝....等，味道都不错。 材料 板...

简介 如果买不到曹白咸鱼，可用咸鲑鱼或一般市售咸鱼也可以。 材料 盒装嫩豆腐1盒，曹白咸鱼50公克，鸡腿肉10...

简介 如果家中有铁板的话，铁板烧热后，舖上洋葱、放上豆腐，就是一道色香味具全的铁板酿豆腐。 材料 豆腐扬6...

材料 猪手2只，冰糖，15克，米酒30毫升，老姜1小块，照烧酱1袋，老抽1/2汤匙，清水100毫升...

简介 若不以中华锅隔水蒸熟的话，还可以电锅替代，只需要在外锅加入1/2杯水，蒸至开关跳起即可。 材料 板豆腐...

简介 如果家中的小朋友对单调的豆腐提不起兴趣，这道料理会让大家食慾大开喔。 材料 板豆腐3大块，猪绞肉200...

简介 味噌独特的鲜香味，很适合作豆腐料理，而其本身的酵素在烹煮豆腐的过程中，会使豆腐更为滑嫩。 材料 板...

简介 一般所谓「鱼香」，其实是指源于民间烹鱼的一种调味方法，其调味料中的甜、咸、辣、酸、及豆瓣经过的发酵因素，配合葱、姜、蒜等交互作用、协调后，便形成了独特的「...