青团
食材用料
艾草 100克 糯米粉 250克 粘米粉 120克 豆沙馅 200克 青团的做法1.艾草先清洗几遍，锅内烧开水，放入洗好的艾叶，焯烫两分钟后捞起来。
2.放入搅拌机中搅拌，过滤出艾草汁。
3.糯米粉和粘米粉混合在一起，少量多次倒入艾草汁。
4.和成不干不湿不粘手的面团，用保鲜膜盖住。
5.分成多个小团子。
6.取一个用手压扁放入豆沙馅包起，搓圆。
7.盘子刷油，放入青团，上锅蒸15分钟。
小贴士
1、青团可以用菠菜、韭菜、鲜茶叶、麦叶、芋头叶取汁做来做，没有限定食材，但艾草做出来味道最好。2、青团的馅料可以根据自己的口味来包。
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