做法1：馒头遇上鸡蛋

菜谱食材 鸡蛋 三个 白糖 两勺 馒头 三个 做法步骤

馒头稍微蒸软

鸡蛋加糖打散

鸡蛋蒸好 切薄片 （薄点口感会比较好）

准备好 开锅热油 把馒头片双面沾上鸡蛋

反复反面 看炸到金黄色就可以出锅 注意火候 很容易焦了

这种程度就可以出锅

完成 配上牛奶 新的一天就开始了！

做法2：炸馒头片

做法步骤

前一天蒸好的馒头，第二顿热了不爱吃就切成一片片给它来个大变身吧

一个馒头打一个鸡蛋，把馒头拍上水后再放入鸡蛋液里

油热到五分时放入馒头片，带颜色有变翻至另一面，炸至颜色金黄，香味溢出为好

盛入盘中，可以撒上白砂糖活或者蘸着炼乳吃都很美味

做法3：葡萄干全麦红糖馒头

菜谱食材 白糖 50g 红糖 120g+30g 食盐 3g 葡萄干 80g 温开水 400ml 酵母粉 6g 全麦粉 1000g 做法步骤

准备好所需要的所有食材，准备一个大号和面盆。

用温开水把120g红糖和50g白糖融成糖水，没有全部用红糖是因为孩子喜欢吃，又怕太上火，所以就用部分白糖代替部分红糖。加入备好的食盐，待糖水温度降至40度左右（跟给宝贝泡奶粉差不多温度）把酵母粉放入搅匀，备用

把糖水加入全麦粉中，用筷子搅拌到能成为小片（抱歉这里少一张图片），然后取出面团放烘焙垫上揉搓。

揉面时间大概15分钟，揉到面团表面较光滑，注意⚠️揉面时候需要用到少量的面粉，所以不要把面粉一次都和完哦

和好的面团放入盆中醒发，加保鲜膜防止表面水分蒸发哦，醒面时间大概是一个小时。

待面团醒发至原本的2倍时就可以了。

取出面团，继续揉面，挤出大泡，把面团一分为二，分别揉搓，并用擀面杖擀成面皮。

在擀好的面皮上撒上红糖和葡萄干，这个步骤是由嘟嘟小朋友完成的。

把撒好葡萄干和红糖的面皮卷成一个长卷，接着就可以切小块塑形啦

把切好的面团用油纸垫着放入蒸屉，不建议平铺一整张油纸，因为我喜欢用三层蒸屉一次性搞定，如果每一层都用整张油纸会影响水蒸气的流通，会导致凝水和面团蒸发不够。

切好的馒头放在蒸屉里继续醒10分钟，然后开大火蒸15分钟，关火后，静置10分钟后再揭盖哦，这一步很关键，注意⚠️立即揭盖会导致塌面，馒头变面饼的原因可能就在这里哦，

开盖咯，香气扑鼻

最后奉上嘟嘟哥亲手做的花式馒头，嘿嘿

健康营养，美味可口的红糖馒头，你值得尝试哦