做法1：家乡烩馒头

菜谱食材 大白菜或圆白菜 适量 做法步骤

白菜切条，今天没白菜了，用的圆白菜，依然好吃

馒头切块

葱花，蒜末切好

锅内放入油，烧热，倒入葱花，放入圆白菜翻炒，倒些醋和酱油，盐（后放，把白菜的水炒没再放），炒熟

倒入和菜量差不多的凉水

把馒头均匀撒在莱上面

小火，盖上盖子，把馒头焖热，把水烘干，差不多三四分钟左右吧，打开，倒入蒜末，翻炒均匀，尝下味道，咸没ok，倒入香油（不喜欢的可以不倒）出锅

香喷喷滴

做法2：炒馒头

做法步骤

把馒头揪成小块

打鸡蛋，加水调制生抽

锅里加油，放入馒头 翻炒

加入鸡蛋淋在馒头上翻炒

倒入调好的生抽翻炒，翻炒到水分吸收。倒入调味料炒均匀就可以出锅了

外焦里嫩

做法3：奶香燕麦桂圆刀切馒头

菜谱食材 自发粉 500g 温水 约300g 奶粉 30g 燕麦 50g 桂圆 25个 做法步骤

食材

桂圆去壳后冲洗一下再去核，同时把桂圆肉稍微撕小块些

所有的食材都放一起（因为是自发粉，就省略了酵母发酵这一步

用温水和面

最后揉成一个三光的面团

案板上撒上手粉，把面条搓成长条状

切成合适大小的剂子

放在温暖的地方醒发20分钟以上

水烧开，醒发好的面团上锅蒸20分钟

完成

完成

完成

完成

做法4：奶香馒头

菜谱食材 糖 10g 清水 47g 酵母 1g 奶粉 5g 玉米油 5g 中筋粉 100g 做法步骤

把所需材料全部倒入面包桶里

接通电源，开启ACA北美电器面包机，开始揉面

直到揉成一个光滑的面团

拿出来平均分成几个小面团

取其中一个小面团把它搓成长条，对折后再搓成长条，反复2一3次

再揉搓出去收回来，反复揉3一4次

然后把它整成圆形

收口向下放，利用虎口揉圆

锅中烧水，差不多30多度的水温就行，不能太热，然后把馒头放在蒸锅上，盖上盖子，发酵

发到比原来体积大2倍后，大火烧开水，转中火15分钟，闷5分钟再开盖

成品图