做法1：皮蛋拌豆腐

菜谱食材 蒜 適量 醋 2勺 香油 1勺 麻油 1勺 香菜 適量 白糖 少許 皮蛋 2个 姜粉 少許 蠔油 少許 鹽 適量 内酯豆腐 1盒 醬油 1勺 小蔥 1个 小紅椒 適量 做法步骤

豆腐從盒內取出。技術不行有破損。

皮蛋切丁。

蒜切成蒜泥。

小紅椒切碎

鍋內加入香油，熱后放入蒜泥炒香加人小紅椒碎繼續翻炒。加入少許鹽，白糖，姜粉調味，炒勻關火

調汁：在炒好的料中加入醋、醬油、蠔油、麻油調勻。

皮蛋散在豆腐上。

淋上調好醬汁，撒上蔥花、香菜。大功告成。

做法2：皮蛋拌豆腐

菜谱食材 味精 少许 大蒜 两瓣 香油 1勺 盐 少许 香菜 少许 生抽 1勺 豆腐 一盒 皮蛋 2个 陈醋 2勺 做法步骤

先将豆腐取出摆盘，，皮蛋切好放在豆腐上

植物油倒入锅中，小火放入蒜泥煸香放入生抽，陈醋，香油关火再放入盐，味精

把油醋汁倒入摆好的皮蛋豆腐上撒上香菜就可以吃啦！

做法3：皮蛋拌豆腐

菜谱食材 香油 2克 香醋 5克 生抽 5克 皮蛋 1个 鸡粉 2克 内酯豆腐 1盒 小米辣椒 1个 做法步骤

将盒豆腐上面包装划开，倒扣在盘中或者案板上，将底部的四个角用剪刀剪掉一小块（我剪了两个角）；

手拿着盒子，轻轻向上一提，看，豆腐完整脱去外衣了；

皮蛋剥皮后冲水，用小线将皮蛋分成小块，干净利索，而且切面整齐；

你看，这小线切的很整齐吧！

很轻松几下就切成小粒了；

再调个碗汁：生抽、香醋、鸡粉和香油拌匀即可（这里我没有放食盐，可以按自己的口味添加）；

将内脂豆腐切1厘米的厚片移入盘子里，放上切好的皮蛋粒，淋上碗汁，再来几个小米辣椒圈点缀，就好了！

好有食欲的吧！

一勺一勺好吃极了！