做法1：刀拍黄瓜

菜谱食材 蒜 1瓣 醋 2茶匙 盐 适量 生抽 1茶匙 黄瓜 2根 辣椒油 1茶匙 辣椒 2个 芝麻油 半茶匙 做法步骤

黄瓜洗净，切去两端，切成段。

装进保鲜袋里，用刀拍碎成一块块。当然不是用旁边这把刀拍的，要用菜刀，这刀一直放在旁边所以是不是入镜。

撒上适量盐，腌制20分钟。

辣椒切段，蒜切蓉。

倒掉腌制出的水，加入生抽，醋，辣椒油，芝麻油，切好的蒜和辣椒。这时候可以尝一下味道，不够咸的话再加一点盐。

倒入盘中上桌即可。

做法2：拍黄瓜

菜谱食材 味精 适量 盐 适量 黄瓜 一根 耗油 适量 熟油 适量 做法步骤

放入盆内黄瓜

放入耗油

放入熟的油

放入盐

放入味精

做法3：拍黄瓜家庭自制版

菜谱食材 酱油 2勺 葱 1根 大蒜 1瓣 盐 适量即可 小黄瓜 3根 小辣椒 1根 小香菜 5根 做法步骤

提前准备好刚从冰箱里拿出来的小食材，顺势铺在案板上

把配料切碎，小黄瓜拍碎(黄瓜入碗前需要再切一切，切成大小不一的块状即可)

将切好的小黄瓜，小辣椒，小香菜，葱，蒜全部倒入碗中开始准备调味

先往碗里加入盐，适量即可(根据自己的口味)

取出日本小鱼酱油(任意一种高品质的酱油皆可)

接着往碗里面加入2勺酱油(小鱼酱油我加入了3小瓶)

接着翻拌即可，拌匀后收工

简单、好恰又好看的小黄瓜就做好啦。来一口，嫩啊~