做法1：回锅肉

做法步骤

整块的五花肉先冷水下锅煮开

切好配菜

锅内少许油，热油放入姜片，放入五花肉片煸炒。

待肉片微卷放入一勺老干妈

倒入配菜，翻炒。加入少许盐调味。出锅

成品

做法2：老干妈回锅肉

菜谱食材 姜 三片 酱油 适量 青椒 适量 白菜 适量 耗油 适量 蒜苗 适量 带皮五花肉 适量 老干妈 一勺 做法步骤

煮到七八成熟！里面有花椒，大料，料酒，干辣椒！

切片，煸炒！把油煸出，多余的油倒出！

根据个人口味放入老干妈，再放入青菜！加入酱油，耗油，盐！

最后就可以出锅了！

做法3：回锅肉

菜谱食材 宝肋肉 一斤 做法步骤

肉洗净

肉煮透

将肉爆油

放入盐、豆瓣、生姜、青椒回锅炒肉

做法4：回锅肉

菜谱食材 料酒 半勺 花椒 10几颗 大蒜 2-3瓣 青椒 两个 鸡精 1茶匙 生抽 少许 生姜 半块 五花肉 1大块 蒜苗 2根 郫县豆瓣 1勺 红椒 1个 做法步骤

冷水放入五花肉，几颗花椒，2-3片生姜，料酒少许，开火煮到沸腾转中小火，煮到用筷子戳*不出血水，就代表肉煮好了

准备好配料

沥干的肉切片，这次买的肉不是正宗的，所以肥瘦分开了

倒油热锅，放入花椒，姜丝，蒜片，和肥肉

肥肉炒出油，倒入瘦肉（五花肉可以直接炒，不用分肥瘦）

中火炒出香味，倒入蒜苗根，辣椒

出香味后，放一勺豆瓣酱

豆瓣酱炒出红油

滴少许生抽

几滴醋

放入蒜苗叶

装盘，完成

超级下饭哦