做法1：拍黄瓜

菜谱食材 醋 2勺 大蒜 4瓣 香油 3汤勺 盐 一调味勺 黄瓜 两根 剁椒 一勺 味极鲜酱油 2勺 做法步骤

黄瓜用少许的盐将表面清洗干净，整个黄瓜用刀背拍上一遍，

黄瓜再切成段，用力拍，一段拍成四瓣

依次拍完

食材

锅中加入适量盐油，油热放入剁椒爆香

依次放入，剁椒盐，香油，醋，酱油调味即

调味好，

做法2：猪头肉拍黄瓜

菜谱食材 大蒜 一头 黄瓜 两根 尖椒 一个 熟洗头肉 五两 做法步骤

黄瓜拍松切块，尖椒切丝和大蒜一起放蒜臼子里捣碎（不用太细）

准备调味料，顺便把猪头肉切片

把步骤（1）的材料放在一个适合的容器里，加一勺盐，半汤匙陈醋，半汤匙生抽，半汤匙芝麻酱，一点自制辣椒油）搅拌均匀后放入切好的猪肉拌匀即可

做法3：拍黄瓜

菜谱食材 大蒜 适量 生抽 适量 黄瓜 3根 食盐 适量 陈醋 适量 小米椒 适量 做法步骤

大酸，小米椒切好装入碗中倒入适量盐，生抽，陈醋

把黄瓜拍好，放入之前碗中，搅拌。（过20分钟吃入味好些）