健康功效

糯米:补血 芹菜:平肝 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

1.备好大米和糯米、莲藕、瘦肉和芹菜

2.先将大米和糯米淘洗干净，倒入炖锅或者砂锅中

3.加入10倍以上的清水，置旺火上煮沸，期间要经常搅拌，以免粘锅

4.煮至完全沸腾后，转小火，盖上锅盖留点缝隙排气，煮至半小时

5.煮粥的同时将瘦肉洗净，切成肉丝，加入料酒、生抽、胡椒粉和玉米淀粉，拌匀腌制备用

6.莲藕去皮洗净，切碎备用

7.芹菜摘洗干净，切去根部，再切碎备用

8.半小时后打开锅盖，粥煮至汤汁浓稠时，放入莲藕拌匀煮沸至断生

9.再放入芹菜，拌匀煮沸至断生

10.最后再放入肉丝、猪油，拌匀煮沸即可

11.出锅装入碗中，即可食用

12.成品图

小贴士

喜欢吃莲藕粉糯口感的可以同大米一起如果煮，瘦肉也可以剁成肉末。

Q:糯米的主要健康功效是什么？
A:文档中提到糯米有补血的健康功效。
Q:芹菜的健康功效有哪些？
A:文档中提到芹菜有平肝的健康功效。
Q:胡椒粉的健康功效是什么？
A:文档中提到胡椒粉有补血、护齿、保护骨骼的健康功效。
Q:芹菜莲藕瘦肉粥的食材有哪些？
A:食材有莲藕（100 克）、大米（70 克）、糯米（50 克）、芹菜（50 克）、瘦肉（100 克）、猪油或者香油少许、盐适量、料酒（10 克）、生抽（10 克）、胡椒粉（1.5 克）、玉米淀粉（1 勺）。
Q:制作芹菜莲藕瘦肉粥的第一步是什么？
A:备好大米和糯米、莲藕、瘦肉和芹菜。
Q:煮粥时什么时候转小火？
A:煮至完全沸腾后，转小火。
Q:瘦肉如何处理？
A:瘦肉洗净，切成肉丝，加入料酒、生抽、胡椒粉和玉米淀粉，拌匀腌制。
Q:什么时候放入莲藕？
A:半小时后打开锅盖，粥煮至汤汁浓稠时，放入莲藕拌匀煮沸至断生。
Q:什么时候放入芹菜？
A:放入莲藕煮沸至断生后，再放入芹菜，拌匀煮沸至断生。
Q:最后放入什么？
A:最后放入肉丝、猪油，拌匀煮沸即可。