做法1：蛋挞

菜谱食材 牛奶 120ml 淡奶油 120ml 蛋黄 4个 挞皮 10个 绵砂糖 48克 做法步骤

挞皮10个

蛋黄打散，加入牛奶

加入淡奶油

加入白糖

搅匀

搅匀的蛋挞液

烤箱预热200度

挞液装9分满

入烤箱

20分钟

出炉

卖相不错

切开一个，吃了吧

做法2：蛋挞

菜谱食材 白糖 15g 牛奶 120ml 蛋黄 2个 黄油 20g 蛋挞皮 6个 炼奶 15ml 做法步骤

蛋挞皮提前解冻30分钟

将牛奶，白糖，黄油，炼奶加热融化即可，不必滚熟！放凉，蛋黄打散加入里面！搅拌均匀，然后过滤掉杂质！

将调好的挞水倒入挞皮里

烤箱先预热15分钟，然后调170度烤30分钟

每个烤箱不一样，30分钟过后感觉还没熟透，再加10到25分钟！

出炉！！！个人下的糖多了点，不喜欢甜腻的吃货们可少下糖

这样的蛋挞就做成了！外稣里嫩！特美味哦！

做法3：简易港式蛋挞

菜谱食材 鸡蛋 2只 砂糖 70g 香草精 1ml 热水 150g 挞皮 适量 做法步骤

烤箱隔子要先调到最低层，然后预热至200摄氏度。

先把热水与砂糖倒入一个碗中，搅拌至砂糖完全融化。用另一只碗打散鸡蛋，然后加入花奶与香草精，搅拌均匀。（没有香草精也不要紧的）

待热糖水冷却至不再烫手，将糖水加入蛋液中，搅拌均匀。用漏网把不能打散的蛋粒与泡沫隔开（这样能让蛋挞更滑嫩喔）。

把挞皮码好在烤盘后，小心倒入蛋液。做好的蛋液能做12-15个满满的蛋挞～

把烤盘放入预热好的烤箱内，烤10-15分钟，或者挞皮边变成金黄色。然后把温度调低至180摄氏度。这时必须注意烤箱情况，只需1-2分钟，蛋液表面就会微微胀起。马上把烤箱门打开5-10厘米，然后再烤10-15分钟即可。

新鲜的蛋挞就做好了～ 还没拍照就少了6只…… 小提示：如果不确定蛋液是否烤熟，可以把牙签插在蛋挞中间。牙签不倒下来的话，就可以开吃咯！

做法4：家庭版蛋挞

菜谱食材 鸡蛋 3个 纯牛奶 200克 糖粉 50克 蛋挞皮 9个 做法步骤

把所有要用的东西备好

将糖粉倒入鸡蛋碗中加入牛奶拌匀

把搅拌好的鸡蛋液用过滤器过滤2遍以上、觉得可以了就行，

将过滤好的鸡蛋液倒入备好的蛋挞皮中、放8分满就可以了

烤箱预热200度烤15分钟表面焦黄即可

烤好的蛋挞稍微冷却就可以吃了

做法5：平底锅蛋挞

菜谱食材 糖 适量 鸡蛋 2枚 纯牛奶 100ml 蛋挞皮 8个 稀奶油 200ml 做法步骤

准备好所有食材，糖我忘记拍了哈，你们记得加糖就好

把所有食材放到碗里搅拌均匀备用

平底锅刷油，摆放好蛋挞皮（蛋挞皮记得要拿出解冻10分钟左右）然后倒入搅拌好的蛋液，每个蛋挞倒七八分满的蛋液就好，盖上盖子

小火煎15分钟左右就可以出锅啦

可以放上自己喜欢吃的水果味道更美哦，外酥里嫩，味道超赞，喜欢的小伙伴赶紧做起来吧