做法1：番茄莲藕排骨汤

菜谱食材 排骨 适量 盐 适量 西红柿 适量 莲藕 适量 姜片 适量 葱段 适量 做法步骤

排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净。

砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲一小时。

莲藕去皮切块，放入砂锅中，煲30分钟。

西红柿切块，放入砂锅再煲20分钟左右，调入盐即可。

做法2：香菇莲藕排骨汤

菜谱食材 排骨 两条 莲藕 一节 香菇 6朵 做法步骤

莲藕去皮切块，大概一厘米厚

干香菇洗干净后，提早一个小时泡开

锅烧热水，烧开后放排骨。

排骨烧开后，放香菇莲藕，再次烧开后转小火煲一个40-60分钟。

一个小时后，放盐调味，即可。

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材 胡椒粉 少许 清水 800g 芹菜 少许 莲藕 500g 鱼露 5g 蒜酥 少许 做法步骤

准备好材料

排骨灼水，去血水

加入莲藕，鱼露，蒜酥，中火压力锅15分钟

开锅，加芹菜段，煮10分钟

晒点胡椒粉，即可食用

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材 胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 莲藕 500g 姜片 20g 莲子 20g 猪骨 500g 做法步骤

用清水洗去猪骨上的血水后，锅中放水煮沸，放入猪骨，待水再次沸腾后撇去浮沫和血水，反复几次直至撇净浮沫和血水。将猪骨捞出沥干。

姜切片、一勺料酒和猪骨，一同放入清水锅中，水量没过排骨略高2厘米，烧开后，转小火炖半小时左右。

莲藕且片，约8mm宽，同莲子一起放入锅中，继续小火炖1小时左右。

在汤中加入适量盐、胡椒粉调味，中火煮沸10分钟。关火，撒葱花即可。